在包饺子和煮饺子的时候，一定要掌握好相关的技巧，因为这将会直接影响到制作出来的饺子的口味。我们可以根据不同的喜好，来选择汤圆的类型。
1、鱼：鱼是基本上会出现在每户人家饭桌上的一种食物，因为鱼肉有一种年年有余的意味在里面，同时，不同的鱼肉有不同的寓意，比如说鲢鱼有一种年年有余的意味，鲤鱼和鲫鱼则代表着大吉大利，而鲑鱼是一种富贵有余的意思，鱼肉的制作方式也很多，无论是清蒸，油炸还是红烧都是非常不错的。
2、鸡肉：鸡肉是一种吉祥如意的意思，通常我们会将鸡肉制作成鸡汤，鸡汤当中的营养价值是非常高的，我们在煮鸡汤的时候也可以往里面适量的加入一些香菇，或者是其他的蔬菜，可以使鸡肉的口感变得更好一些，当然，除了鸡汤以外，也可以将鸡肉制作成白切鸡，或者是烤鸡，这些也都是非常受欢迎的。
3、饺子：饺子基本上可以算是一种主食了，尤其是在北方人的餐桌上，是必不可少的，春节吃饺子，有一种招财进宝的意思，因为饺子形状和元宝的形状是比较相似的，有很多不同的馅料，基本上韭菜鸡蛋馅，青菜香菇馅和肉馅的水饺是比较受欢迎的，当然，除此之外，还有很多食物可以包裹进饺子里面的。在包饺子和煮饺子的时候，一定要掌握好相关的技巧，因为这将会直接影响到制作出来的饺子的口味。
4、汤圆：一般来说，北方人会比较喜欢吃饺子，而南方人会比较喜欢吃汤圆，汤圆也有一种招财进宝和事事如意的寓意在里面，现在汤圆的馅料也越来越多了，除了我们经常会吃的芝麻酱汤圆以外，现在甚至以及有肉馅的汤圆了。我们可以根据不同的喜好，来选择汤圆的类型。
5、年糕：年糕是一种非常美味的食物，在不同的地区，年糕的制作方式也是不同的，比如说在苏州等地区，桂花糖年糕是非常有名气的，而在北京，白果年糕是非常受欢迎的，当然，山东的红枣年糕和宁波的水磨年糕也都是非常具有当地特色的。
