家常菜简单美味营养全面By茜家手作，现在小编就来说说关于莴笋胡萝卜炒肉片怎么做?按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
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莴笋胡萝卜炒肉片怎么做
家常菜简单美味营养全面
By 茜家手作
用料
胡萝卜 半根
莴笋 半根
瘦肉 100克
盐 适量
姜 1片
蒜 2瓣
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
白胡椒粉 适量
白糖 1克
淀粉 少许
五香粉 适量
做法步骤
1、胡萝卜去皮擦丝
2、莴笋切丝，莴笋没有用擦的，不然太细了没有口感
3、猪肉切丝加入蚝油生抽，加入白胡椒粉白糖和少许淀粉抓匀腌制一会儿
4、锅内烧开水放少许盐，加入胡萝卜煮开，再加入莴笋丝再水开捞出备用
5、姜蒜拍扁切沫，锅内烧油爆香姜蒜沫
6、倒入肉大火翻炒至表面微黄
7、加入莴笋胡萝卜丝翻炒均匀，加入适量五香粉和盐翻拌均匀就可以出锅啦
8、色泽漂亮，快手好吃
小贴士
蚝油和生抽1：1搭配哦，大厨给的配比，真的很赞哦
胡萝卜的营养功效
肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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