种植成龄柿树改接甜柿技术，科学管理改接后的技术，掌握好这几点

种植成龄柿树改接甜柿技术，科学管理改接后的技术，掌握好这几点针对当前柿子鲜果滞销、果农收入大幅降低、种植者管理积极性不高的实际，提出利用柿树老资源改接甜柿的主要技术措施对分布于山区瘠薄旱地的成龄柿树，通过修堰客土改善立地条件、增施肥水提高树势、合理回缩促发健壮。

针对当前柿子鲜果滞销、果农收入大幅降低、种植者管理积极性不高的实际，提出利用柿树老资源改接甜柿的主要技术措施。对分布于山区瘠薄旱地的成龄柿树，通过修堰客土改善立地条件、增施肥水提高树势、合理回缩促发健壮新梢、选择适宜甜柿品种进行切腹嫁接、科学管理改接后的大树等技术手段，改接后第3年即可大量结果，实现有效保护老柿树资源的目标。

山亭区柿树资源主要分布在北庄镇、徐庄镇等地，栽培品种多为牛心柿、瓜蒌柿、满堂红柿等老品种，树龄最大的有300多年，最小的也有30年左右。由于其主要分布于石灰岩山地中上坡，土层瘠薄、树盘狭小、根系裸露，立地条件极差。加之多年来的放任管理，导致其树势衰弱、病虫害发生猖獗，不仅产量很低，而且品质不高，经济收益甚微。改接前必须对其加强土肥水的管理和病虫害防治，以增强树势，为下一步高接甜柿奠定基础。

1.1修堰客土

秋冬季农闲时，在距离柿树中干1m处用石块或水泥砌块修砌圆形坝堰，堰高以略高于树体根颈部为准，堰体略向内侧倾斜，防止山洪冲刷。砌垒时不要使用水泥或石灰填缝，以利雨季排水和增加树盘内土壤的通气性。坝堰砌好后进行客土，取柿树附近空地的土壤填入坝堰，边客土边向土中掺入30〜50kg经过腐熟的有机肥，直至与树体根颈部平齐，将全部裸露在外根系埋于土中。客土后浇足水沉实浮土，继续客土填满坝堰。

1.2增施肥水

3月上旬浇水后用黑色地膜覆盖树盘，以快速提高地温，促进根系生长发育，同时也能防止杂草滋生，有效保持土壤内的水分，提高树体抗旱能力。为增强树势，促进新梢生长，尽快形成可供嫁接的新梢，可追施3次肥料。第1次在当年春季柿树萌芽前，以每株穴施氮磷钾有效成分比例相同或相近的硫酸钾复合肥0.5〜1.0kg为宜，有条件的可浇施同量的水溶肥。第2次在雨季到来后的6月中下旬，追施肥料种类和方法同春季。第3次在新梢停长后的9月中下旬，以每株穴施磷钾有效成分比例相对较高的硫酸钾复合肥1.0kg左右为宜，有条件的可在施肥后立即浇水，促进根系尽快吸收，以增强新梢充实度，提高抗寒性。

1.3防治病虫害

为害柿树的主要虫害有日本龟蜡蚧、柿绒蚧、木蠹蛾、舞毒蛾（柿毛虫）等，病害主要有柿角斑病、柿褐斑病等。可于柿树落叶后至土壤封冻前，全树淋洗式喷施1次3〜5波美度的石硫合剂，铲除越冬病虫害，降低其越冬基数。来年春季萌芽前，再次喷施3〜5波美度的石硫合剂，进一步降低越冬病虫害越冬基数，以减少生长季节用药的次数。生长季节可根据病虫害发生情况，酌情喷施相应的农药进行防治。

2.1大枝回缩技术

大树高接换头适宜在直径5cm以下的小枝上进行。成龄柿树树体高、树冠大，直接在小枝上改接甜柿品种，一是不便于操作，工作中存在安全隐患；二是改接后造成结果部位严重外移，内膛空虚，影响果实产量和效益；三是养分等运输距离加大，不利于树体的生长结果。因此，改接前必须进行大枝重回缩，利用新萌发的枝条进行嫁接。

大枝回缩宜在改接的前一年冬季至来年萌芽前进行。回缩前，要根据树形适当调整大枝的分布和比例，利用改接的机会建造通风透光的树形结构。原则上树干上同一方向着生的大枝上下距离低于30cm的要疏除其中的1个，保持大枝在树干上呈螺旋状分布即可。对需要疏除的大枝，要在其基部保留20cm以上的树橛，利用其萌蘖培养小型结果枝组，填补内膛空间，提高产量。同时，也能促使锯口尽快愈合，避免树干上形成不好愈合的大伤口，对树体今后的生长发育带来不良影响。

其余大枝要避免大砍大杀，一般只对直径10cm左右的大枝进行回缩，基部过于粗大的大枝可在其前端直径10cm处回缩。回缩部位在大枝基部分杈处以上20〜30cm，锯口要平滑、端正，避免锯口形成毛茬和周边树皮劈伤，以利于伤口的愈合。回缩后立即用原漆（没有经过调稀的油漆）封闭伤口。直径在10cm以上的大枝尽量不要回缩，可以利用其背上萌生的新梢进行嫁接，待嫁接的品种新梢填满内膛后，再逐步回缩过长的老枝或大枝。

2.2大枝回缩后的管理

一是对回缩处剪锯口萌蘖，及时抹除下部及两侧萌生蘖芽，保留上部萌生的3-5个萌蘖，待其长至20cm左右时只保留1个最长的枝条，其余的疏除。二是对大树内膛大枝或老枝背上萌生的萌蘖，注意保留侧生且斜向上生长的萌蘖，每个发枝部位只保留1个萌蘖，通过拉枝、别枝、撑枝等措施保持其基角在70°以上；对有生长空间的背上萌蘖，也只保留1个生长势最强的，其余的抹除；对没有生长空间的背上萌蘖，要及时抹除，以改善内膛风光的通透性。三是增施肥水，注意防治日本龟蜡蚧、柿绒蚧、木蠹蛾、舞毒蛾(柿毛虫)等害虫和角斑病、褐斑病等病害，防治方法可参照1.3。

3.1甜柿品种的选择

甜柿产品深受中国大陆、港澳台及东南亚国家消费者喜爱，市场需求量大，鲜柿价格远远高于苹果和柑橘等大宗水果，国内外市场销量与价格近年来稳中有升。据调查，甜柿在山东省女性消费每年递增10%，市场需求潜力较大且市场缺口逐年加大，销量与价格还将有较大的上行空间，有利于柿产业进一步发展。

甜柿的品种较多，日本甜柿主要有次郎、富有、太秋、阳丰、早秋等，国内甜柿品种较少，传统品种有罗田甜柿等。枣庄市在1989年前后开始引种甜柿，目前栽培成功的主要有次郎、富有等，其中富有甜柿与君迁子(软枣)嫁接不亲和，但其可以在大柿树上进行高接。在成龄柿树高接换头时，要以次郎、富有等经过当地试种成功的品种为主，其他品种可以先做高接试验，待成功后再行发展。高接时注意适当嫁接少量的禅寺丸柿，用其雄花进行授粉。

3.2大树改接

3.2.1准备接穗

春季萌芽前，及时在确定品种的甜柿健壮树上采集接穗，以树冠中部以上部位的1年生枝条为宜，粗度0.4~1.0cm。将剪下来的枝条剪截成长度8~10cm的接穗，每个接穗最少保留2个叶芽，最上端的接芽距离剪口要在1cm以上。将剪截好的接穗进行蜡封，蜡封时及时拨打封好的接穗，防止蜡液相互粘连。待蜡封接穗晾至常温时，将其装入蛇皮袋并放入冷库贮藏备用。

3.2.2适时嫁接

大树新梢开始萌芽时嫁接成活率最高，枣庄地区约在3月下旬开始嫁接。可采用切腹接方法进行嫁接，操作时只需要一把锋利的剪枝剪即可，操作简单且成活率高，熟练的工人一般情况下1d可以嫁接1000头左右。嫁接后将嫁接口用宽2.5cm、长25~30cm的塑料条包扎紧密，防止漏气失水引起接穗干枯而影响成活。

3.3改接后的管理

3.3.1及时绑缚

成活新梢，防止风折高接后接穗新梢长至20cm左右时，选取长度在1m左右的直立树枝或竹竿，将下端绑缚在砧木一端，上端与中部各绑缚在接穗萌生的新梢上，绑扎处要留有适度的空隙，防止绞缢新梢。合理摘心，促发新梢接穗萌生新梢后，长至40cm左右时摘心，摘除新梢顶端10~15cm，促进新的分枝，以利尽快恢复树冠和产量。