"芒果之王"的称号咬下一口，就会知道名不虚传。鸡蛋芒是生长于海南的一种特色芒果，成熟时果皮呈深黄色的，个头鸡蛋大小，呈长卵形。而且鹰嘴芒皮薄核小，果肉呈金黄色，可食部分达到72%，果肉细腻少渣，浓郁鲜甜是鹰嘴芒独特的风味。一般在6月到8月底上市，但是市场上并不多见，很多人没有吃过。但每年仅7、8月2个月为供应期，果期异常短暂。
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本期话题：芒果与芒果的品种5月，对于热爱热带水果的你和我而言，是最美的福利季，各种水果接二连三上市～～尤其是那香甜迷人的芒果。可是，你真的了解芒果吗？你见过芒果树吗？芒果品种有多少？哪种芒果最香甜，汁水最浓郁，口感最好……
停停停！—— 我们应该都是一脸懵～～因为，芒果，可是所有水果中最让人脸盲的～至于芒果树，有的北方人更是吃了一辈子的芒果，也没见过芒果树长啥样～
这些芒果，看起来虽然每个都不一样—— 但我们在市场上就是 绝对不知道 谁是谁！因此，买到时候，能不能买到最心水可口的芒果，大家也都基本上是“凭运气”或者“听老板随便推荐”——“被不被忽悠”，就取决于水果店的良心了～～
不过，也不用急，一切知识的掌握都建立在熟悉的基础上，今天我们就一起走进“芒果”们那色彩斑斓的家族吧！先来看看芒果树：
没错，芒果真的不是长在藤上的～不知道为什么，有人会觉得它和西瓜一样～
植物学上，芒果是无患子目、漆树科、芒果属的热带常绿大乔木，具有悠久的栽培历史：芒果原产自印度、东南亚和马来半岛，距今已有4000多年的历史。
芒果不仅历史悠久，而且地位也很牛：芒果是世界第五大果树作物，也是第二大热带果树作物。全球种植芒果的国家有70多个之多呢 ——是不是值得每个喜欢芒果的人骄傲一下^_^
现在芒果的栽培品种有近2000种～一天尝一种可以吃好几年～而且，科学家们还在不断培育新的品种 ^_^～不过，也不用为口福惋惜，这么多品种中，我国拥有的大约只有300多个，生产上推广的主要品种则仅20多个～
它们中，最香甜好吃的，就是这些：而且每个风味都不一样，绝对能
满足大家的舌尖和肠胃，
来划重点吧！
一．明星产品——海南贵妃芒
贵妃芒，是海南春冬季主打的芒果品种。它的外观颜色鲜艳，内里核小、味甜，是芒果市场炙手可热的明星产品。
贵妃芒像个害羞的小姑娘，红脸颊外被有一层白色果霜面纱～
二．芒果之王——澳芒
澳芒形状似苹果，足足超一斤的大个头，不仅颜值高还好吃。"芒果之王"的称号咬下一口，就会知道名不虚传。肉多核小、香甜可口又富于层次，怎么都吃不腻。
三．虽小却全能——台农芒
要选集所有芒果优点于一身的芒果，台农芒肯定得票不少。虽然它个头不大，却集齐了芒果该有的皮薄如纸、核薄、香气浓郁、果肉香甜等优点，而且两三口就能解决一个，也吃不撑，越吃越上瘾。
台农芒盛产于我国的广西、广东、海南等省，作为香味最浓的芒果，它是各种果汁、酸奶、冰激凌里的常客～^_^～
四. 佳人双面——金煌芒、大青芒
大青芒和金煌芒是一个品种的两个名称，黄色（金煌芒）是套袋品种，因"不见光皮会变黄"而得名。绿色（大青芒）是自然状态生长而成，受光照多，甜度也正好。除了个头大，味香甜爽口，她最得人心的优点是较耐贮运，想网购淘宝、邮寄送礼的选它准没错。
五．清爽少女——青皮芒
果皮呈绿色的芒果除了大青芒外，还有青皮芒，又称泰国芒。青皮芒吃起来果核薄，粗纤维少，肉质口很嫩，相比其他芒果浓郁的甜，更偏清甜爽口，不喜太甜的朋友可以多多考虑。
六．芒果中的"巨无霸"——凯特芒
还有一种芒果成熟后，果皮也依然是青色的，它就是凯特芒。原产于美国佛罗里达州，果实呈椭圆或倒卵形，果实硕大果大（单果重可达1~1.5kg），堪称芒果中的巨无霸。
它果皮红绿色，果肉淡黄。卵圆形的果实皮薄核小肉厚，纤维少，外层果肉甜，近果核部分味道稍酸，风味特殊，且肉多汁多，切一刀就会冒汁，咬一口，厚实的果肉却极致细滑，毫无纤维感，夏天吃起来生津止渴。
凯特芒挂果时间比较久，如果能得到充足的阳光照耀，那么就会更甜，所以在攀枝花种植的比较多，也是国内最甜的产地。
七．形如鸡蛋的"海南本地芒"——鸡蛋芒
是鸡蛋？是芒果？让人傻傻分不清，如此有特色的芒果怎么能不尝尝。鸡蛋芒是生长于海南的一种特色芒果，成熟时果皮呈深黄色的，个头鸡蛋大小，呈长卵形。平均果重130g左右，形状偏圆，其肉质较结实，腻滑，味浓甜，具有椰乳芳香，又叫“椰香芒果”，酸甜可口，是芒果中的上品。不过喜甜的朋友会觉得它味道较酸，喜酸的朋友则一定不要放过。
八． 芒果中的"小矮个"——腰芒
据说是市场上个头最小的芒果，别看它小，满满的营养精华都在这小小的果子当中。果肉肥厚，多汁鲜美，关键核如纸薄。但是"芒无完芒"，唯一的缺点就是皮不太好剥，吃到美味还需多点耐心。
九．芒果"珍品"有颜有型——红玉芒
它是澳芒和泰芒的结合，颜色红润，果型偏大而修长，应该是芒果届身材最好的芒果了。水分充足，果肉清甜细腻。有颜有型，值得一品。
十．紫衣佳人——海顿芒
海顿芒属于红芒类，果皮是红色、果实近圆球形。原产地美国，在我国广州、广西都有种植。成熟后的海顿芒底色是深黄色，果蒂周围是鲜红色，果皮非常光滑，果肉橙黄色，吃起来果肉细腻，汁液多，纤维较少。而且它近蒂部有淡松香味，令人很是着迷，平均单果重250克，个头中等，在市场上很受欢迎。
十一.外观奇特的新品种——鹰嘴芒
鹰嘴芒又叫帕拉英达芒，因外形似鹰嘴而得名，最早从印度尼西亚传入，外形美观，品质好。如今在云南、福建、四川、贵州等地都在广泛种植。
而且鹰嘴芒皮薄核小，果肉呈金黄色，可食部分达到72%，果肉细腻少渣，浓郁鲜甜是鹰嘴芒独特的风味。一般在6月到8月底上市，但是市场上并不多见，很多人没有吃过。
十二.八桂佳果——桂七芒
桂七芒是广西特有的芒果名品，属于青芒，在广西本地拥有很高的知名度，其形态玲珑高雅，口味香甜浓郁，桂七芒的果实呈椭圆的S形，表皮青绿色，成熟后为绿黄色，切开以后果肉金黄色，肉质细腻、汁水多糖分高而纤维很少，被认为是广西数十种芒果中最好吃的一种。但每年仅7、8月2个月为供应期，果期异常短暂。
十三.形如"象牙"——象牙芒
外形像象牙，每年5月份成熟，呈金黄色，还有红象牙芒。个头如成年人拳头大小，皮薄核小，两侧果肉厚、细长，一口咬下汁水四溢，嫩滑香甜。
今天扫"芒"科普到此完满结束，希望大伙儿都能有所收获～
最后再来划个重点：1、 口感方面佳：金煌、小台农、贵妃芒、桂七芒、鹰嘴芒、澳芒
2、 水分含量足：贵妃芒、台农芒、金煌芒、海顿芒、象牙芒
3、 甜度方面浓：台农芒、金煌芒、澳芒、贵妃芒、桂七芒
尽管结果各异，但并不表示某种芒果一定好吃或者不好吃哦，建议伙伴们在挑芒果时，要挑选正当季且成熟度好的新鲜芒果，才能保证吃到最佳风味～
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