想要做好蛋羹其实并没有想象中那么难，只需掌握三个技巧，下面就跟我一起来学蛋羹的做法吧！蒸鸡蛋羹：鸡蛋两颗，牛奶120g，糖15g。：1.碗中打入两个鸡蛋，加入15g糖，搅拌至糖融化。其实简单的做法背后隐藏着你不知道的技巧。
之前筹备嵌入式烤箱的时候一直在纠结买烤箱还是买蒸烤箱，毕竟网上的评论褒贬不一，也不知道该听谁的，最后就听老公的，买了蒸烤箱。事实证明，还是很不错的，做出来的蛋羹嫩滑Q弹，口感棒极了，最重要的是根本不用盖什么保鲜膜，盘子啥的，蒸出来的蛋羹表面平滑如镜，看起来就有食欲。
想要做好蛋羹其实并没有想象中那么难，只需掌握三个技巧，下面就跟我一起来学蛋羹的做法吧！
蒸鸡蛋羹【食材】：鸡蛋两颗，牛奶120g，糖15g。【做法】：
1.碗中打入两个鸡蛋，加入15g糖，搅拌至糖融化。
2.缓缓倒入牛奶，轻轻搅拌均匀，搅拌好的鸡蛋液过筛。
3.倒入能放入蒸烤箱的容器中，送入蒸烤箱，蒸20分钟。
是不是看起来做法很简单，但是为什么一看就会，一做就废呢？其实简单的做法背后隐藏着你不知道的技巧。
蒸蛋羹的技巧写在最后这里介绍的是甜口蛋羹的做法，如果喜欢咸口的，可以把牛奶换成清水，糖换成盐，最后出锅撒葱花，倒上酱油，也是美味极了。
