准备食材：虾400克、淀粉15克、蛋清15克、蛋液50克、面包糠100克、有机酱油1克、白砂糖1克。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。
而且富含优质蛋白和钙质，在肉制品中可是排在TOP位的，冬天多给娃吃一点，可以助力宝宝长高长壮哟。 不是我自吹，今天这个虾排做的贼像样，直接就是把路边摊搬到了家里来的程度。
By 宝宝营养辅食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 虾 400克
- 淀粉 15克
- 蛋清 15克
- 蛋液 50克
- 面包糠 100克
- 有机酱油 1克
- 白砂糖 1克
做法步骤
1、食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：虾400克、淀粉15克、蛋清15克、蛋液50克、面包糠100克、有机酱油1克、白砂糖1克。 调味说明：这个食谱我用白砂糖、酱油来调味，适合16个月以上的宝宝，如果是小宝宝吃的话，可以少加或者不加酱油和糖，然后再切成小块吃。
2、虾去壳。 tips：像是这种活虾，把虾头掰下来的同时虾线也跟着一起出来了。
3、去除虾筋和虾线。 tips：虾筋就是虾肚子那条线，嫌麻烦只去除虾线就可以。
4、虾肉剁成虾泥。 tips：如果宝宝吃不惯腥味可以用柠檬腌制15分钟，不过活虾就不用了，真的没啥腥味。
5、虾肉中加入有机酱油和白砂糖。 tips：这样吃起来滋味更足，小宝宝可以不放哦。
6、倒入蛋清和玉米淀粉。 tips：只用虾肉口感会比较硬，不Q弹，有了蛋清和淀粉的帮助，口感会更好。
7、所有食材抓拌均匀。
8、菜板上铺上一层面包糠。
9、搅拌好的虾泥铺在面包糠上。 tips：根据自己的喜好来调节厚度哈。
10、再撒上一层面包糠。
11、放到蛋液里滚一圈。 tips：再裹上一层面包糠吃起来口感会更酥脆。
12、最后均匀的裹上面包糠。
13、放到烤箱里上下管165度烤15分钟。 tips：用空气炸锅的姐妹可以试试同样的温度。 用平底锅的姐妹要多放点油，小火慢煎。
14、这一口咬下去，只有一个想法，赶快再来一块儿。
小贴士
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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