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正宗川味冒菜教学推荐(这道成都冒菜比米其林大厨做的还好吃)

时间:2023-07-09 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 钓鱼百科

加4勺盐,适量料酒。开始分别煮食材,最好分开煮,煮好捞出在煮下一样。鸭舌,兔腰,火锅丸子,小香肠可以一起煮。5分钟鱿鱼花和墨鱼仔一起煮。3分钟虾和肥牛1分钟。毛肚黄喉鸭肠30秒到一分钟。开吃6、份量荤菜差不多接近3斤。因为外面的冒菜有的真的挺难吃。小贴士冒菜底料是两小袋1人量,1斤-2斤食物。

米饭杀手。 有签签一桌一锅自己烫的叫串串 有签签别人帮你在同一锅烫的叫麻辣烫 没的签签的叫冒菜 5斤多随意吃。2-4人量。 以下食材自己任意挑选喜欢的买

By dynastic

用料

  • 火锅麻辣牛肉片 1袋
  • 火锅带皮牛肉片 1袋
  • 火锅雪花牛肉片 1袋
  • 鸭舌 6根
  • 兔腰 8个
  • 虾 3只
  • 鱿鱼花 2个
  • 墨鱼仔 2个
  • 鸭肠 50克(两三根)
  • 肥牛 6-8片
  • 毛肚 100克
  • 黄喉 100克
  • 小香肠 1袋
  • 脆皮肠 6个
  • 火锅丸子(牛肉丸,蟹棒啊什么的) 自定
  • 土豆小 1个
  • 藕小 1个
  • 旱黄瓜小 1根
  • 花菜 4小朵
  • 豆腐皮 1张
  • 笋片 1张
  • 冒菜底料 1包
  • 水 1.5升(1500克)
  • 盐 4勺
  • 香菜 适量
  • 小葱 适量
  • 小米辣 4个
  • 蒜瓣或独蒜 4个或2个

做法步骤

1、照图去买,这家味道不错,拼多多或者淘宝。

2、洗净所有食材,鸭肠切段。黄喉毛肚改到成块。 烧一大锅水。加4勺盐,适量料酒。开始分别煮食材,最好分开煮,煮好捞出在煮下一样。 鸭舌,兔腰,火锅丸子,小香肠可以一起煮。5分钟 鱿鱼花和墨鱼仔一起煮。3分钟 虾和肥牛1分钟。 毛肚黄喉鸭肠30秒到一分钟。 最后煮火锅牛肉片5分钟(因为会把干净的水煮成红汤所以最后煮) 接下倒掉水,重新烧半锅里水

3、水开加两勺盐 花菜笋片先煮3分钟 下入土豆,藕,黄瓜一起煮4分30秒 加入豆腐皮一起煮30秒,关火 全部捞出放一个大盆子或冒菜碗里

4、将荤菜倒最上面,撕开冒菜底料加上去

5、烧1.5升水。加进碗里,加4-6勺盐。拌匀。开吃

6、份量荤菜差不多接近3斤。素菜有2斤。在外面吃要花200多吧。一般厨艺棒的人呢都喜欢自己弄。因为外面的冒菜有的真的挺难吃。

小贴士

冒菜底料是两小袋 1人量,1斤-2斤食物。1小袋。对应300-500ml开水。一勺盐 2人量,2斤-3斤食物。2小袋。对应500ml-1升开水。两勺盐

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