水溶性维生素溶于水，包括维生素C和所有B族维生素。有些人对空腹服用维生素敏感，在服用维生素C这样的水溶性维生素时胃会不舒服，这种情况下也可以与食物一起食用，但是会小幅度降低它们的吸收。某些类型的益生菌，如含有乳酸菌和双歧杆菌的益生菌，已被证明在餐前30分钟服用最有效。最好随餐服用的维生素应将脂溶性维生素与鳄梨、蛋黄或橄榄油等含脂肪的餐食或零食一起服用，以使其正常吸收。
来源：经济日报-中国经济网
服用脂溶性维生素如维生素A、D和K的最佳时间是与含脂肪的食物一起吃；应该在早上空腹服用维生素C、B12和B6等水溶性维生素……
如果正在服用多种维生素和补充剂，那么了解正确的摄入时间和时机很重要，下面随着经济日报-中国经济网来具体了解下吧。
某些维生素需要空腹服用，例如维生素B或C；而其它一些则需要与含脂肪的食物一起摄取，例如维生素A和K，以便身体能够正常吸收利用。
镁有助于放松和睡眠，所以最好在晚餐时服用。
褪黑素也能促进睡眠，所以应该在睡前一到两小时服用。
维生素C可能引起消化不良，所以有些人喜欢与食物一起服用。
最好空腹服用的维生素
水溶性维生素和矿物质应该空腹服用，身体会更容易吸收和代谢它们。
水溶性维生素溶于水，包括维生素C和所有B族维生素。在服用这些维生素的时候还要多喝水，有助于它们分解以便更好吸收。这些维生素在空腹时最有效，所以最好早上服用。
有些人对空腹服用维生素敏感，在服用维生素C这样的水溶性维生素时胃会不舒服，这种情况下也可以与食物一起食用，但是会小幅度降低它们的吸收。
其它最好空腹服用的维生素或补充剂包括：
铁。这是因为某些食物，尤其是乳制品，会阻碍铁的吸收。维生素C有助于身体吸收铁，所以如果正在服用铁补充剂，最好将其与维生素C结合使用。
益生菌。某些类型的益生菌，如含有乳酸菌和双歧杆菌的益生菌，已被证明在餐前30分钟服用最有效。
最好随餐服用的维生素
应将脂溶性维生素与鳄梨、蛋黄或橄榄油等含脂肪的餐食或零食一起服用，以使其正常吸收。
脂溶性维生素包括：
维生素D
维生素E
维生素A
维生素K
其他应与食物一起服用的维生素或补充剂包括：
钙：如果是碳酸钙，那么最好随餐食用，吃东西时产生的胃酸有助于身体吸收这种钙。如果吃的是柠檬酸钙，那么选择随餐或不随餐服用均可，一定要查看成分标签，看补充剂中含有哪种钙。
复合维生素：包含有水溶性和脂溶性的复合维生素，最好与食物一起服用，以确保脂溶性维生素能被更好吸收。
镁：空腹服用镁有通便作用，可能会导致腹泻。
