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排骨怎么做(红烧排骨的做法)

时间:2023-07-16 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 钓鱼百科

排骨怎么做步骤做法:排骨凉水下锅,煮开后,撇去浮沫,捞出排骨,备用。将冰糖敲碎,在锅中放一点油烧热后,放入冰糖,用小火炒糖色。小火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色,放入焯锅水的排骨和糖一起翻炒,倒入少许的酱油上色。放入大料、香叶、桂皮、葱段、姜片和拍过的蒜,倒入半碗的黄酒。倒入足量的开水没过排骨,盖上锅盖烧开后转小火炖40分钟左右。汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁即可。

排骨怎么做?步骤做法:排骨凉水下锅,煮开后,撇去浮沫,捞出排骨,备用,我来为大家科普一下关于排骨怎么做?以下内容希望对你有帮助!

排骨怎么做

步骤做法:

排骨凉水下锅,煮开后,撇去浮沫,捞出排骨,备用。

将冰糖敲碎,在锅中放一点油烧热后,放入冰糖,用小火炒糖色。

小火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色,放入焯锅水的排骨和糖一起翻炒,倒入少许的酱油上色。

放入大料、香叶、桂皮、葱段、姜片和拍过的蒜,倒入半碗的黄酒。

倒入足量的开水没过排骨,盖上锅盖烧开后转小火炖40分钟左右。

汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁即可。

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