近年来，中国人对糖的消耗量居高不下。文章提到，早先的试验中，研究人员已发现，大量摄入糖会增加人体患心脏病和中风的风险。但是糖研究基金会在了解到研究结果后，停止了资助，导致这项研究没有发表任何文章。这么多年，不知道多少心脏病患者因为糖遭受疾病。另外，根据最新的研究显示，糖还与冠心病、糖尿病、高血压、痛风等疾病密切相关。而话梅等零食为了防止变质也会加入大量的糖抑制细菌生长。
炎炎夏日，喝一口又冰又甜的饮料让人身心倍儿爽。然而，糖能带来快乐，也悄悄威胁着我们的生活。
据第9版《全球糖尿病地图 (IDF Diabetes Atlas)》显示，2019年，中国糖尿病患者人数位居全球第一，为1.164亿。由此足见，我国已沦为糖尿病大国，为什么会出现这样的结果呢？或许从国人“糖越吃越多”中可以窥见一二。
“糖越吃越多”，不患糖尿病才怪！近年来，中国人对糖的消耗量居高不下。2008年的一项调查发现，我国人均一年吃掉的糖已达到19.6公斤，与30年前相比整整上升了5倍，并且每人每日的摄入接近53.7克，高于世界卫生组织推荐的50克。
另外，相比目前能看到的“糖吃的挺多”，更值得担忧的是“糖越吃越多”。
据调查，中国居民含糖食物消费率由2002年的20.4%上升到2012年的26.9%，消费率相对増长了31.9%，并且还有进一步加速的趋势。并且这十年间，速食食品、含糖饮料和乳类及制品的消费频次不断增多，其中含糖饮料的添加糖摄入量增长了41%，而且其增长速度仍在加快。
超市里琳琅满目的瓶装可乐、奶茶、酸奶、绿茶，几乎都是含糖的。因此，对于不能管住嘴的或者不太注意饮食习惯的人来说，患糖尿病的风险也大幅增加。
糖吃多了危害不少，也真的会伤“心”“一口糖从上到下毁全身”， 这真的不是危言耸听！
近年来关于糖危害身体健康的研究越来越多，《自然》杂志曾发表文章指出，对于危害健康，糖就像烟草和酒精一样，而且糖的危害远在脂肪和卡路里之上；《循环》杂志也曾发表文章表示，“饮用含糖饮料越多，死亡风险就越大”。
还有很多专业研究揭示了糖对心脏的危害，其中比较让人震惊的是，2017年，PLOS Biology杂志发表的一篇文章。该文章揭秘了糖业研究基金会的一个黑暗内幕——刻意隐瞒了糖可能引发心脏病和癌症的研究。
文章提到，早先的试验中，研究人员已发现，大量摄入糖会增加人体患心脏病和中风的风险。但是糖研究基金会在了解到研究结果后，停止了资助，导致这项研究没有发表任何文章。
这么多年，不知道多少心脏病患者因为糖遭受疾病。仅在2012年度，美国就有702308例心血管及代谢疾病相关的死亡，其中已被证明有10.8%的冠心病死亡及14.8%的糖尿病死亡与含糖饮料相关。
另外，根据最新的研究显示，糖还与冠心病、糖尿病、高血压、痛风等疾病密切相关。
总体来说，糖摄入过多确实会伤“心”。
另外值得注意的是，糖吃多了会增加患糖尿病的风险，而糖尿病会增加心血管疾病的相关风险，详情见下表。
如何戒糖？每天要吃多少糖才健康？糖吃多的危害都懂了，但“戒糖”很多人表示真的做不到啊！其实只要控制量，同样能愉快地吃糖。
《中国居民膳食指南2016》推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下，糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。
每天不吃零食、认真吃3餐，从主食和谷物中获取的糖就将近50g了。如果再稍微喝一点点饮料，摄入的糖分肯定会超标。除了要管住嘴少吃高糖食物外，生活中“隐形糖”也要注意。
1.含糖和“无糖”饮料
含糖饮料中糖分较高，一般随便喝1瓶就可能让糖摄入量超标，大家可能也会有所警惕。
然而，“无糖”饮料中含有的甜味剂（比如阿斯巴、安赛蜜、含糖蜜素等），升血糖的效果绝不逊色白糖，所含热量也并不比白糖更低，一定要高度警惕。
更健康的饮料就是白开水！白开水！白开水！
2.膨化食品
这类零食中含有大量的淀粉，并且不含有能够抑制血糖上升的膳食纤维，一旦吃多了，容易导致血糖升高过快，人也容易口干、发胖等。
3.酱汁
食品生产商在酱料和调味品中添加的糖分比你想象的要多。所以能少吃就少吃吧！
4.粉糊类食品
在市场上，黑芝麻糊、核桃粉等粉糊类食品含有不少的糖分和淀粉，要少吃。
5.肉干类食物
一些加工肉制品，如肉干、肉脯里含有不少糖。而话梅等零食为了防止变质也会加入大量的糖抑制细菌生长。
6.精制碳水食物
例如：白米，白面包和白面。这些食物大多都经过漂白和碾磨能够很快地被人体消化掉，吃后会迅速提高血糖水平，造成身体能量的失衡。尽量吃糙米或初加工食物。
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参考资料：
1.International Diabetes Federation. IDF Diabetes Atlas, 9th edn. Brussels, Belgium: 2019. Available at: http://www.diabetesatlas.org
2.李冬华, 于冬梅, & 赵丽云. (2014). 中国九省成人含糖饮料消费及添加糖摄人量的趋势分析. 卫生研究, 43(1), 70-72.
3.刘素, 于冬梅, 郭齐雅, 王寻, 许晓丽, & 贾凤梅, et al. . 2002—2012年中国居民含添加糖食物摄入状况及变化分析. 卫生研究(3), 398-401,共4页.
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