土豆牛蹄筋的家常做法?用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块;,今天小编就来聊一聊关于土豆牛蹄筋的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
土豆牛蹄筋的家常做法?用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长);,今天小编就来聊一聊关于土豆牛蹄筋的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
土豆牛蹄筋的家常做法
用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长);
土豆去皮,切成滚刀块,放入用油锅中炸至金黄色,捞出备用;
葱切段、姜切片;
4花椒放碗内加水泡制出花椒水待用;
将锅置于中火上,放入植物油(20克)烧热,用葱段、姜片爆锅,添入高汤1000克,加入酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖,再放入牛蹄筋块和炸好的土豆块;
炖至土豆酥烂,放入味精即可。