今晚不知为什么，想起来去年的小聚，感觉是那么的温馨。简单的食材，简单的做法，做的人开心，吃的人享受，谁说在家就吃不出餐厅的味道呢？要我说，简单日子中的小聚，简单的几样小菜，有说有笑的吃着温馨，相聚而又格外的亲呢，不就是人生的最美好时光吗！
今晚不知为什么，想起来去年的小聚，感觉是那么的温馨。去年，也是这个时候吧，我把自己的小家重新搞了个小装修，全部完工后，就把平时玩的好的朋友喊来家中小聚，朋友也知道我没事就喜欢摆弄些水果，做个菜什么的，听我一说小聚，就马上约了休息时间，还点了几个想吃的小菜，说让我好好发挥厨艺，到时好吃到我的美食，对于做菜，我是没有抵抗力的，只要是吃的，总会想摆摆，那我就来说说我做的几个菜吧：
一，柠檬泡椒鸡爪
主要食材：柠檬，泡椒，小米辣，鸡爪
做法：
1，鸡爪洗净后，从中剁开，冷水下锅煮开，煮的时间不要太长，开锅后大约煮个10分钟左右，鸡爪熟了就捞出过凉水，用流动水反复冲洗，直至鸡爪上的粘液洗净
2，准备一个大盆，放入提前备好的凉白开，加入香叶，生姜，花椒，白醋，料酒，泡椒，炒果，大葱段，蚝油，盐，适量的白糖提鲜
3，放入鸡爪，切好的柠檬片先把汁用手捏到盆里，再放柠檬片进去，多次翻拌均匀后在放入切成段的小米辣，最后放入泡椒水
4，用保鲜膜封上后，放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出装盘即成
二，西红柿龙利鱼豆腐
食材：西红柿，龙利鱼，豆腐
做法：
1，龙利鱼化冻后，用刀切成块，锅中水开后，加料酒和葱结进去，在放入龙利鱼焯下水，焯好后捞出放入凉水中备用
2，西红柿分别切滚刀块和片，豆腐切成小块开水中焯下过凉备用
3，锅热倒油，放入西红柿片炒成浆，加入清水，放进豆腐，大火煮开放西红柿块，加盐，胡椒粉提味，煮至汤汁浓稠，在放入龙利鱼块，翻拌匀后出锅装盘
三，西兰花炒鸡肉
食材：西兰花，鸡胸肉
做法：
1，鸡胸肉洗净切成条，放盐，料汁腌制
2，西兰花切小朵冲洗干净，先在凉水中放盐把西兰花浸泡10分钟，再等锅中水开，加入盐和食用油焯水，焯好后凉水中浸泡
3，锅热倒油，放姜蒜沫爆香，再放入鸡肉丝炒熟，倒入西兰花翻炒，加盐和胡椒粉调味，翻炒片刻出锅装盘
四，香菇牛肉片
食材：卤牛肉，香菇，胡萝卜，青红椒
做法：
1，为了节约时间，我买的是现成卤好的牛肉，直接改刀切成自己喜欢的形状
2，胡萝卜切片，青红椒切段备用，新鲜香菇洗净后切片
3，锅热倒油，姜蒜片爆香，放入香菇翻炒，炒软后加盐，胡椒粉，蚝油，生抽调味，在把牛肉片，胡萝卜片放进去大火翻炒，炒香后倒入兑好的淀粉水，收汁后出锅装盘
五，香菜拌泡萝卜
食材：香菜，泡萝卜
做法：
1，香菜摘洗干净，选嫩些的香菜梗切小段
2，泡萝卜捞出来后，用凉开水冲洗下，切成小块
3，取小碗将放入姜蒜沫，放入剁椒，生抽，蚝油调匀，倒进切好的泡萝卜上面，用筷子拌下再放入香菜段，拌匀装盘
六，牛肉粒鸡蛋炒饭
食材：胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，卤牛肉，杂粮饭
做法：
1，大米里放入糙米，三色藜麦，包米碴，小黄米，淘洗干净后，倒入橄榄油翻拌匀，在加入适量的清水上锅蒸熟
2，胡萝卜和黄瓜切成小碎粒，卤牛肉也切碎，鸡蛋打入碗内，倒点白醋，盐进去，用筷子搅散
3，锅热倒入橄榄油，放入鸡蛋液划散，盛出备用，另倒橄榄油，放入胡萝卜碎炒香，加入适量的盐和胡椒粉调味，在倒入蒸好的杂粮饭进去，转中小火后翻炒，炒散开放牛肉粒和黄瓜碎，炒出香味就倒入鸡蛋碎翻炒匀，都炒好后再倒入饭锅内，加入香菜和葱花碎翻拌匀即可
水果拼盘
一顿丰盛的餐食上，怎么能少了这样一道的水果呢，朋友的孩子很喜欢吃的几样水果，我买来特意切好了端出来，孩子看了后，眼睛都亮了，直接在说：这是我喜欢吃的水果吗？好漂亮啊！
简单的食材，简单的做法，做的人开心，吃的人享受，谁说在家就吃不出餐厅的味道呢？要我说，简单日子中的小聚，简单的几样小菜，有说有笑的吃着温馨，相聚而又格外的亲呢，不就是人生的最美好时光吗！
