为了使鸡翅入味更充分，在鸡翅的背面划3刀，这样既不影响鸡翅的美观，又更容易入味。将浸泡完的鸡翅，沥干水；加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段。蚝油增鲜的同时，能锁住鸡翅中的味道。再倒入半碗啤酒，啤酒腌制鸡翅，使鸡翅更鲜美，易成熟。将鸡翅腌制至少15分钟，也可上班前腌制，下班后进行烹饪即可。放微波炉，高火5分钟中途取出翻面，使鸡翅受热更均匀。
鸡翅料理怎么做?用料：鸡翅(中)8个、啤酒半碗、食盐1/2茶匙、葱适量、姜4片、八角1个、花椒30粒、料酒适量、老抽2汤匙、蚝油2勺、辣椒油1勺，下面我们就来说一说关于鸡翅料理怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
鸡翅料理怎么做
用料：鸡翅(中)8个、啤酒半碗、食盐1/2茶匙、葱适量、姜4片、八角1个、花椒30粒、料酒适量、老抽2汤匙、蚝油2勺、辣椒油1勺。
为了使鸡翅入味更充分，在鸡翅的背面划3刀，这样既不影响鸡翅的美观，又更容易入味。
一次将所有的鸡翅改完花刀。
倒入适量料酒。
加水没过鸡翅，浸泡10分钟左右，让鸡翅中的血水充分溶出的同时，达到去腥的目的。
将浸泡完的鸡翅，沥干水；加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段。
加入少许盐进行调味，盐不宜放太多，后面还要加老抽和蚝油。
加入1勺老抽，将鸡翅与调料抓匀，给鸡翅入个基本的底味儿。
这样腌制的鸡翅只是个基本的底味，为了让鸡翅的味道更加浓郁，再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时，能锁住鸡翅中的味道。
再加入一勺用油炸过的辣椒面，可使鸡翅的口感更加的美味和诱人；再次将鸡翅充分抓匀。
再倒入半碗啤酒，啤酒腌制鸡翅，使鸡翅更鲜美，易成熟。
将鸡翅腌制至少15分钟，也可上班前腌制，下班后进行烹饪即可。
腌制完的鸡翅，放入耐高温容器里，盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜，微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁。
放微波炉，高火5分钟
中途取出翻面，使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟，即可享用，汤汁可拌饭。
