下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!正宗漳州盐鸡的腌制方法食材原料：小仔鸡一只、盐10克、葱6根、姜一块、胡椒粉1勺、料酒3勺、蒜3瓣。砂锅底部刷油、放上姜片、葱结。然后再铺上腌制后的鸡。砂锅盖上盖子中火、加热20分。另外起一口锅、放入一勺花椒油、一勺芝麻油烧热。20分钟以后开盖、淋上2勺子蒸鱼豉油。淋上第六步的热油。剁块开吃、鲜嫩、香。
正宗漳州盐鸡的腌制方法?食材原料：小仔鸡一只、盐10克、葱6根、姜一块、胡椒粉1勺、料酒3勺、蒜3瓣，我来为大家科普一下关于正宗漳州盐鸡的腌制方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
正宗漳州盐鸡的腌制方法
食材原料：
小仔鸡一只、盐10克、葱6根、姜一块、胡椒粉1勺、料酒3勺、蒜3瓣。
做法：
（1）小仔鸡一只（2斤）、用盐、胡椒粉、姜片、葱结、蒜、料酒腌制一小时。
（2）葱姜蒜改刀。
（3）砂锅底部刷油、放上姜片、葱结。
（4）然后再铺上腌制后的鸡。
（5）砂锅盖上盖子中火、加热20分。
（6）另外起一口锅、放入一勺花椒油、一勺芝麻油烧热。
（7）20分钟以后开盖、淋上2勺子蒸鱼豉油。
（8）撒上葱花。
（9）淋上第六步的热油。
（10）剁块开吃、鲜嫩、香。
