我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!绍兴醉鸡肉的做法食材:去骨鸡腿2个,绍兴酒1.5米杯,当归1片,红枣3颗,枸杞1把,盐适量。将去骨鸡腿抹上些许的盐,浸在绍兴酒中30分钟。取出后用锡箔纸卷成柱状,放入电锅,外锅2杯水,约蒸40分钟。鸡肉蒸好取出后冰镇,让肉即刻收缩,吃起来更有弹性。去除锡箔纸后放到绍兴酒汤汁中,放到冰箱2-3天等入味,切片即可食用。
绍兴醉鸡肉的做法?食材:去骨鸡腿2个,绍兴酒1.5米杯,当归1片,红枣3颗,枸杞1把,盐适量,下面我们就来说一说关于绍兴醉鸡肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
绍兴醉鸡肉的做法
食材:去骨鸡腿2个,绍兴酒1.5米杯,当归1片,红枣3颗,枸杞1把,盐适量。
将去骨鸡腿抹上些许的盐,浸在绍兴酒中30分钟。
取出后用锡箔纸卷成柱状,放入电锅,外锅2杯水,约蒸40分钟。
将枸杞、绍兴酒、开水、红枣及当归、些许盐,煮滚后放凉备用。
鸡肉蒸好取出后冰镇,让肉即刻收缩,吃起来更有弹性。
去除锡箔纸后放到绍兴酒汤汁中,放到冰箱2-3天等入味,切片即可食用。