下面更多详细答案一起来看看吧!肉炒肉怎么做好吃准备好材料:肉馅、豆腐泡、香菇、西兰花、生粉、姜粉、料酒、生抽、胡椒粉、油盐。加入点盐和胡椒粉调味;倒入水淀粉进去勾芡;再加入焯过的西兰花翻炒均匀,大火收汁即可。
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肉炒肉怎么做好吃
准备好材料:肉馅、豆腐泡、香菇 、西兰花、生粉、姜粉、料酒、生抽、胡椒粉、油盐。
肉末中加入盐、淀粉、料酒、生抽和姜粉;
顺着一个方向搅拌上劲;
豆腐泡在上端煎个小块, 将肉馅酿入进去;
再将其开口的一面在淀粉中蘸一下封口;
西兰花放入加入盐和几滴油的开水中焯烫变色后即可捞出备用;
烧热锅,放入适量的油, 将豆腐泡有封口的一面朝下, 煎一下让它定型;
再加入香菇翻炒;
加入适量的生抽和泡香菇的水煮上两、三分钟。
加入点盐和胡椒粉调味;
倒入水淀粉进去勾芡;
再加入焯过的西兰花翻炒均匀, 大火收汁即可。