芝麻先炒，以炒得正好香味出来而不焦为适合。随将炒好的芝麻碾轧成粉，以碾出油来为宜。要将全部芝麻粉都拌得粘附在牛肉上，并且要拌得匀，拌好之后放置2小时。用文火炒茴香，炒时茴香特有的芳香便出来，待炒至薄粒膨胀起来。即乘未焦时离火，研成粉抹，拌在牛肉上。锅里放30克奶油，以大火熬溶。随即将裹有茴香、芝麻粉的牛肉下锅速炒片刻。即放水约一碗，盖锅煮开。放酱油、糖调味，再以小火煮约30分钟。
茴香牛肉怎么做?可以做小茴香牛肉块，具体做法如下：，今天小编就来聊一聊关于茴香牛肉怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
茴香牛肉怎么做
可以做小茴香牛肉块，具体做法如下：
主料：牛肉（瘦）400克。辅料：白芝麻200克，奶油50克。调料：茴香15克，酱油15克，白砂糖3克。将牛肉切块。
芝麻先炒，以炒得正好香味出来而不焦为适合。
随将炒好的芝麻碾轧成粉，以碾出油来为宜。
把切好的牛肉入入芝麻粉搅拌。
要将全部芝麻粉都拌得粘附在牛肉上，并且要拌得匀，拌好之后放置2小时。
用文火炒茴香，炒时茴香特有的芳香便出来，待炒至薄粒膨胀起来。
即乘未焦时离火，研成粉抹，拌在牛肉上。
锅里放30克奶油，以大火熬溶。
随即将裹有茴香、芝麻粉的牛肉下锅速炒片刻。
即放水约一碗，盖锅煮开。
放酱油、糖调味，再以小火煮约30分钟。
看汤粘浓时再调一下味即可。
