怎么做虾丸子汤（做虾丸子汤的方法）

以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!怎么做虾丸子汤准备一些虾仁，一块肉，可多可少，一块冬瓜。另外把冬瓜擦丝、葱切成葱花、香菜切小段备用。锅中添水，烧开后放入葱花，把虾泥团成丸下入锅中，可以用小勺挖出圆形下入锅中，注意丸子大小均匀就行。丸子漂浮起来后放冬瓜丝，汤又烧开后，放少许盐，滴入几滴香油。把汤中的浮末撇一下，加少许鸡精，出锅装盘，撒上香菜。

怎么做虾丸子汤?准备一些虾仁，一块肉，可多可少，一块冬瓜，接下来我们就来聊聊关于怎么做虾丸子汤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎么做虾丸子汤

准备一些虾仁，一块肉，可多可少，一块冬瓜。

把虾仁提前用料酒、柠檬汁腌一下，去腥，柠檬汁挤上几滴就行了，把虾仁控干和肉剁成虾泥。另外把冬瓜擦丝、葱切成葱花、香菜切小段备用。

把虾泥放少许盐、打入一个蛋清，如果虾仁多可用1个鸡蛋，放2勺干淀粉朝一个方向搅拌上劲，如果太湿，可以再加1勺干淀粉。

锅中添水，烧开后放入葱花，把虾泥团成丸下入锅中，可以用小勺挖出圆形下入锅中，注意丸子大小均匀就行。

丸子漂浮起来后放冬瓜丝，汤又烧开后，放少许盐，滴入几滴香油。

把汤中的浮末撇一下，加少许鸡精，出锅装盘，撒上香菜。