保存鸡蛋时小头疫情防控期间，人们面临封城、封小区，很多居民就开始去菜市场上大量的购买蔬菜、肉、鸡蛋等等民生物资说到鸡蛋不但储存方便，还非常耐放！如果你购买了很多鸡蛋你会怎么储藏这些鸡蛋呢？是直接把它放冰箱里？❌还是。
疫情防控期间，人们面临封城、封小区，很多居民就开始去菜市场上大量的购买蔬菜、肉、鸡蛋等等民生物资。
说到鸡蛋不但储存方便，还非常耐放！如果你购买了很多鸡蛋你会怎么储藏这些鸡蛋呢？
是直接把它放冰箱里？❌
还是先清洗一下鸡蛋上的污垢再随意放起来呢？❌
还是随手放到收纳盒里呢？❌
以上都不对，那保存鸡蛋正确的做法是？
第一：新买回来的鸡蛋不能立刻清洗鸡蛋表面的污垢，因为鸡蛋的表面是有一层白霜，它可以起到封闭蛋壳上气孔的作用，这样既可以防止细菌进去蛋壳的内部，还可以防止鸡蛋内部水分的流失！如果新买回来的鸡蛋用清水清洗后，再放置是很容易变质的，大家千万要注意呦！
第二：新买回来的鸡蛋，放置时，我们要注意鸡蛋的“小头”在下，“大头”在上，这点很重要！放置顺序最好不要颠倒了，因为鸡蛋上头是有好多气孔，这样可以使鸡蛋的蛋黄上浮之后贴在气室下，也可以防止细菌微生物进去蛋黄并保存鸡蛋的品质呦！
第三：还有一招鸡蛋放几个月都不会坏，就是按照“小头”朝下，“大头”朝上的放置顺序，放到大米里，因为大米干燥，可以使鸡蛋一直保持干燥状态，还有大米里面呢有一些细小的粉末，防止细菌从鸡蛋的气孔里进入！这样鸡蛋就达到保鲜效果了呦，可以尝试一下！
大家学到了吗？
