鸡蛋含有大量的蛋白质以及人体所需要各种微量元素，对孕妈和胎儿来说都是必不可少的食物之一。过多的蛋白质不利于消化，也加重孕妈肾脏的负担。营养吸收率排行为：煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，开水（牛奶）蒸蛋为92.5%，老炸为81.1%。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
鸡蛋含有大量的蛋白质以及人体所需要各种微量元素，对孕妈和胎儿来说都是必不可少的食物之一。但是你知道吗，很多做法或者饮食搭配都会造成鸡蛋营养流失，或无法被人体吸收。到底孕期怎样吃鸡蛋营养价值更高？一起来看看吧！
鸡蛋营养丰富好处多
鸡蛋的营养非常丰富：蛋白是优质的蛋白质；蛋黄中含有维生素C、A、B、K、D，还含有钙、磷、铁、锌、硒等矿物质；它含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱，对神经系统和身体发育有利，益智健脑、改善记忆力、促进肝细胞再生，不仅有益于胎儿脑的发育，对母体储存的优质蛋白还有利于提高产后母乳的质量。
孕期怎样吃鸡蛋营养价值更高？
孕妈妈每天吃鸡蛋以2-3个比较合适，最多每天也不要超过5个，鸡蛋吃多了，其他食物吃不下，容易造成营养不均衡。过多的蛋白质不利于消化，也加重孕妈肾脏的负担。
从做法来说，水煮蛋的消化吸收率最高，其次是嫩炸、炒蛋、水（牛奶）蒸蛋。营养吸收率排行为：煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，开水（牛奶）蒸蛋为92.5%，老炸为81.1%。如果觉得一直吃水煮蛋感觉太单调，孕妈可以多变换几种鸡蛋的做法，做出不同口感的鸡蛋哦。
孕妈最好不要这样吃鸡蛋
1、鸡蛋与牛奶不宜同食：鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的乳糖相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
2、鸡蛋与豆浆不宜同食：豆浆中的胰蛋白酶抑制物会影响蛋白质在人体内的消化和吸收，因此豆浆与鸡蛋同吃会降低人体对蛋白质的吸收。
3、鸡蛋与白糖同煮不利健康：很多孕妈做牛奶炖鸡蛋时喜欢加入一点白糖，这会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
4、孕期不宜吃茶叶蛋、卤蛋：茶鸡蛋中含有酸化物质，会与鸡蛋中铁结合，影响到孕妈妈的肠胃道的消化系统；卤蛋使用多种香料腌制，容易生成亚硝酸盐，不利孕妈与胎儿健康。
5、半生鸡蛋、生鸡蛋不宜食用：没有熟透的鸡蛋可能有细菌，吃后容易染病；生鸡蛋中有抗生物素蛋白、抗胰蛋白酶，会引起孕妈妈的食欲不振、肌肉疼痛、食欲不振等等。
每天吃鸡蛋对孕妈和宝宝都有好处，孕妈收藏好这些方法，好好吃鸡蛋，让宝宝健康成长哦！
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