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什么鱼蛋白质含量比较低(它的蛋白质排第一)

时间:2023-08-08 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

小贴士1、秋刀鱼在被捕捉之后是需要马上冻起来的,否则腐坏之后,鱼肉会变质。速冻过后的秋刀鱼,只会在细胞内形成极小的冰晶,营养价值不会流失。秋刀鱼既可治疗贫血,又有防止衰老的功效,患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。

在所有的鱼类中,秋刀鱼的蛋白质是排在第一位的,我喜欢将秋刀鱼煎着吃,秋刀鱼的肉质比较鲜嫩,刺少,做法也比较简单,搭配青红辣椒或者蒜苗就是一道非常美味的下饭菜,用砂锅做这道菜,味道更是赞哦。

主料 秋刀鱼2条

辅料 油适量 盐适量 蒜苗2根 红辣椒2个 剁辣椒1勺 姜少许 蒜几瓣

过程:

所有的食材准备好

秋刀鱼清洗干净后切成段

将内脏去掉后,清洗干净后。

配料切好

酒精锅内胆用姜片均匀地搽拭一遍后放入少许油

将秋刀鱼块排列进去,转小火慢慢将鱼两面煎黄

淋入少许酱油

倒入剁辣椒,和红辣椒片

淋入少许水,盖上盖子焖煮五分钟左右至鱼肉熟透

开锅,将蒜苗放进去

加入适量盐,稍微翻拌

锅里放入酒精块,点燃,将酒精锅内胆放在上面,一起端上桌即可,边加热边吃,热乎乎的哦。

小贴士

1、秋刀鱼在被捕捉之后是需要马上冻起来的,否则腐坏之后,鱼肉会变质。因此,我们平时买的鱼都是冷冻的。速冻过后的秋刀鱼,只会在细胞内形成极小的冰晶,营养价值不会流失。

2、秋刀鱼中的主要成分是蛋白质,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。秋刀鱼中含有丰富的维生素B12与维生素E。秋刀鱼既可治疗贫血,又有防止衰老的功效,患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。

3、秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪,对夜盲症有很好的预防效果。

4、秋刀鱼切成段后在去内脏,不会破坏鱼的完整,

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