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麻辣鱼家常简单做法(家常麻辣鱼的做法)

时间:2023-08-09 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

做法:1、鱼洗干净后,鱼头和鱼排剁成块。

需要的材料:

草鱼、葱、姜、蒜、生抽 、醋、香菜、干辣椒 、干花椒、盐 、鸡精 、胡椒粉、豆瓣酱。

配菜 :豆芽、豆皮。(可以加自己喜欢的各种菜)

做法:

1、鱼洗干净后,鱼头和鱼排剁成块。鱼肉片成片,用生抽 、醋 、胡椒粉、 干花椒 、盐腌制20分钟 ,所有配料切好备用。

2、锅烧热,下入葱姜蒜爆香,再放入豆瓣酱翻炒一会儿,加入干辣椒炒香后,加入适量的水大火煮开,下入腌好的鱼头、鱼排煮10分钟。

3、放入配菜 、鱼片,煮两三分钟就可以了。

4、起锅时放鸡精 调味 ,装入盆中后,撒上葱花、香菜段 。

大功告成,这道麻辣鱼就做好了。它的特点就是:色泽红亮,麻辣鲜香,肉质鲜美,下饭神器。

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