据世界海洋保护组织估算，全球每年约有2亿条鲨鱼被杀害，这些被捕杀的鲨鱼大都被人们拿来做了鱼翅。实际上，人们对于鱼翅的喜爱，很大程度上受商业手段制造的噱头的影响。其实，鱼翅的营养成分中，有百分之八十都是蛋白质，剩下的百分之二十则是脂肪、糖类和一些其他矿物质。尽管现在禁止吃鱼翅已经被很多国家列入法律中，但是仍然还有人在偷偷盗猎鲨鱼。
“它出水了，但身体却被巨大的渔网紧紧束缚着，一个尖锐而锋利的钩子穿破了它的下颌，牢牢地扎在它的嘴巴上，鲜血顺着钩子往下流。它用它那庞大的身体、尾巴和脑袋不停地拍打着船底，直到几个人使劲全身力气，用木棍狠狠地敲打了一下它的脑袋，它才抖了一下，不动弹了。”
这是一只从海底捕获的巨型鲨鱼，人们要拿它做一道菜——鱼翅。
据世界海洋保护组织估算，全球每年约有2亿条鲨鱼被杀害，这些被捕杀的鲨鱼大都被人们拿来做了鱼翅。被捕获的鲨鱼，去掉鱼鳍后，又把它的身体扔回海里。失去鱼鳍后的鲨鱼，还能回到海里吗？等待它们的将是怎样的未来？
失去鱼鳍的鲨鱼在广阔的海底世界中，鲨鱼堪称“神”一样的存在，它出现的时间甚至远远早于恐龙出现的时间，它们是海洋生物链最顶端的生物，具有超强的捕食能力。可以在十几公里外精确捕捉到猎物的位置，也可以在很远的地方，凭借敏锐的鼻子识别到血液的气味，然后如火箭一般，以每小时19公里的速度出击，直奔猎物，然后用他们尖锐的牙齿，以最快的速度将猎物“生吞活剥”。
但是，一旦鲨鱼失去鱼鳍，它们将无法自由行动，身体也将无法保持平衡。失去鱼鳍的鲨鱼就像战场上“手无寸铁”的战士，将会面临三种情况：一种是因丧失自由移动和平衡能力，再加上它们自身的重量，身体会一直往下沉，摔的全身骨折，甚至伤及内脏，只能等待死亡；另一种，沉入海底后的鲨鱼，没有获取生存所需的氧气，最后会因缺乏氧气，窒息而死；最后一种没有了鱼鳍，鲨鱼就丧失了攻击和防御能力，身体一直流出的血液，会吸引来很多海底生物，最后曾经的“手下败将”对它群齐而攻之。
因此，对于失去了鱼鳍的鲨鱼来说，等待它们的只有一个结局：死亡。
人类为什么对鱼翅情有独钟？为了满足一时的口腹之欲，却要鲨鱼付出如此惨痛的代价，人类为什么对鱼翅如此执着？
其实，关于鱼翅可以入菜的说法并不是近些年才兴起的，鱼翅是中国传统名贵食物之一，清朝乾隆年间，鱼翅被当做贡品从国外流入宫廷，正式入菜，被王宫贵族视为美味佳肴。
到了现代，随着技术的支持和人们对于鱼翅研究的进一步深入，人们对于鱼翅的喜爱也变得越来越浓烈。
实际上，人们对于鱼翅的喜爱，很大程度上受商业手段制造的噱头的影响。国际上一斤鱼翅约合人民币2260元，一些商家正是看到了其中隐藏的巨大利润，抓住人们一直以来“物以稀为贵”的心理，疯狂炒作鱼翅，一再强调鱼翅里面蕴含着人体所必需的营养成分，多吃鱼翅可以延年益寿。
另一个方面，人们之所以喜欢吃鱼翅，并不是单纯喜欢鱼翅的美味，而是喜欢鱼翅所代表的身份和地位。鱼翅从古代起，就为王宫贵族所专属，普通的平民百姓是根本吃不到鱼翅的，你要问他们鱼翅多好吃，其实还真不见得能够满足他们的“胃”，只不过是满足他们的虚荣心罢了。
鱼翅真的有那么好吗？所谓的鱼翅，其实就是鲨鱼的鱼鳍，主要是通过干制的方式，经过阳光晒干之后，用脱水的形态进行保存，加工完后的形状就和粉丝差不多。
鱼翅里面到底含了什么营养成分？其实，鱼翅的营养成分中，有百分之八十都是蛋白质，剩下的百分之二十则是脂肪、糖类和一些其他矿物质。但是因为鱼翅所含的蛋白质缺少了一种氨基酸，所以是一种不完全蛋白质，就人的消化系统而言，根本没有办法吸收，也就是花几万块钱过了个嘴，还不如两块钱一杯的豆浆可以补充的蛋白质多。
不仅如此，经常吃鱼翅，不仅起不到滋补身体的作用，反而会把原本健康的身体“搞垮”。这是因为鲨鱼的鱼鳍含有高浓度的神经毒素，人的身体无法通过新陈代谢机能，将这种毒素排除体外，这种毒素如果长期被人体食入，就会导致大脑神经元受到刺激，进而破坏神经，甚至导致老年痴呆。
为什么不吃鲨鱼的身体？鲨鱼那么大的体型，不应该是全身是“宝”吗？花那么大力气捕上来的鲨鱼，不应该是像“庖丁解牛”那般将它分解，最大程度挖掘它的食用价值吗？为什么那么庞大的鲨鱼肉偏偏却无人问津呢？
这和鲨鱼的身体构造有关，鲨鱼的食量极大，有强大的消化系统。但是却没有一个完整的排尿系统，它们的尿液在肾脏之中形成后，无法通过排尿系统排出体外，只能停留在体内，身体内的尿液经过长时间的渗透，最终会通过皮肤渗透到外面。在长久的渗透过程中，鲨鱼肉也会长时间被腌制，因此吃起来的味道就和臭袜子的味道差不多。
另外鲨鱼肉很难处理，光是想去掉鲨鱼身体表面细小尖锐的鳞，就需要耗费很大的功夫；而且鲨鱼肉中还含有一定的毒素，需要专门的技术，进行特殊的处理才能食用；即使可以处理好，顺利下锅，煮出来的肉也很容易变成碎渣。
于是人们很少会吃鲨鱼肉。
一些不法分子为了节省更多的空间，存放更多鱼翅，以获取更大的利润。于是残忍地把鲨鱼的鱼鳍割下，然后又将鲨鱼放回海里。
假如海底世界没了鲨鱼鲨鱼在维持海洋生态系统平衡中扮演着至关重要的角色，它可以阻止海洋中个别生物垄断有限的海底资源，从而起到维护海洋生物的多样性的作用。一旦海底世界失去了鲨鱼，那么海洋就会崩溃。海洋资源迅速被消耗，最终会导致大量海洋生物因为没有食物而被饿死，全世界的海洋就会失去生机，那么我们除了海星和海胆，再找不到别的任何海洋生物。
另外，地球上百分之七十的氧气是海洋中的浮游植物提供的，一旦没了鲨鱼，海底那些小鱼群将会肆无忌惮地繁殖，大量掠食浮游植物，导致海底中浮游植物大量减少，地球上的氧气也会变得越来稀薄，人类的生存环境会变得异常恶劣。
尽管现在禁止吃鱼翅已经被很多国家列入法律中，但是仍然还有人在偷偷盗猎鲨鱼。所以保护鲨鱼，我们仍然在路上。
