咖喱羊排做法羊肉洗净，冷水入锅，大火煮开，撇去浮沫，洗净备用。将酸奶和羊肉充分混合。放于冰箱提前腌制数小时，时间不够的腌一小时也可。洋葱、姜、蒜分别切碎或研磨碎，锅中下入较多的油，先倒入洋葱碎，小火充分煸香。再加入姜末，炒匀后加入蒜蓉，继续小火煸炒。转小火焖1小时以上，喜欢肉质软烂可以焖更久。焖到土豆酥软，中途可切少量的青椒、红椒、西红柿备用。加入最后的配菜，翻炒均匀。翻炒至断生即可起锅享用。
咖喱羊排做法?羊肉洗净，冷水入锅，大火煮开，撇去浮沫，洗净备用，现在小编就来说说关于咖喱羊排做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
咖喱羊排做法
羊肉洗净，冷水入锅，大火煮开，撇去浮沫，洗净备用。
将酸奶和羊肉充分混合。
放于冰箱提前腌制数小时，时间不够的腌一小时也可。
洋葱、姜、蒜分别切碎或研磨碎，锅中下入较多的油，先倒入洋葱碎，小火充分煸香。
再加入姜末，炒匀后加入蒜蓉，继续小火煸炒。
把香料水分煸干，有耐心的可以比我图中状态再多炒一会儿，炒到微黄。
加入咖喱酱和咖喱粉，小火耐心的翻炒均匀，炒出香味。
不要久炒以免香料变苦，加入腌好的羊排，和香料翻炒均匀。
倒入椰浆翻炒均匀。
倒入清水，没过羊肉，大火煮开。
转小火焖1小时以上，喜欢肉质软烂可以焖更久。
加入滚刀块的土豆和胡萝卜（不是必须，加土豆久炖可以省略炒面粉增稠汤汁的步骤），拌匀后调入适量盐，转小火继续焖煮。
焖到土豆酥软，中途可切少量的青椒、红椒、西红柿备用。
加入最后的配菜（青椒、红椒和西红柿），翻炒均匀。
翻炒至断生即可起锅享用。
