今天做个特别的，无需一粒糖，甜蜜清润的良方，罗汉果菊花冻。罗汉果是两广人挚爱的泡茶煲汤圣物。罗汉果富含糖甙，其甜度是蔗糖甜度的300倍。秋季喝罗汉果，须得进阶一步。加一只雪梨，润肺消痰；再来一撮贡菊，除烦闷；小火慢慢煲出味来，一碗下肚，秋燥散退。若是家里还有夏天吃剩的白凉粉，那就更妙了！点缀上红枣片、枸杞粒，浓郁的红糖香味中，还品得到雪梨、罗汉果和贡菊完美融合后的甘甜。
真是乐极生悲。
前两天还在欢喜广州有一丝秋意，今儿“秋燥”就找上门了。
睡前不管涂多少水乳都觉得干，嗓子干痒，时不时就咳两声。
看来这滋润小糖水，必须安排上了！
今天做个特别的，无需一粒糖，甜蜜清润的良方，罗汉果菊花冻。
罗汉果是两广人挚爱的泡茶煲汤圣物。
味甘性凉，有清肺止咳、生津止渴的功效。
关键是好喝。
罗汉果富含糖甙，其甜度是蔗糖甜度的300倍。
直接用它冲水喝，就甘甜可口，微微带一点药材的香味，两杯下肚，从嗓子舒服到胃里。
秋季喝罗汉果，须得进阶一步。
加一只雪梨，润肺消痰；
再来一撮贡菊，除烦闷；
小火慢慢煲出味来，一碗下肚，秋燥散退。
若是家里还有夏天吃剩的白凉粉，那就更妙了！
往茶汤里加点白凉粉，凝固后切小块，放点枸杞红枣点缀，就是好吃润燥的美貌下午茶了！
要是你嫌做起来简单，还有各种进阶玩法。
牛奶或椰奶淋上，就是一杯加足底料的健康版奶茶，小朋友也能喝得有滋有味。
我还试着来了个牛奶mix罗汉果冻：
先做好一层牛奶凉粉冻，等凝固后再覆上一层透明的罗汉果冻。
颜值高、滋润又美味，小姐妹聚会端出它，妥妥的朋友圈获赞神器~
要是有模具，还可以放进模具凝固成各种形状，家里小朋友一定会喜欢。
特殊时期，建议你们都煮来喝喝，省了跑医院的麻烦事~
- 罗汉果菊花冻 -
[ 食材 ]
雪梨4个 罗汉果1个 贡菊15g 白凉粉100g 水2500g
此配方为2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.雪梨去皮，切出梨肉切成小块备用
2.罗汉果掰碎备用
3.锅中倒入2000g水、放入雪梨、菊花、罗汉果大火煮开，转小火煮40分钟
4.把煮好的罗汉果菊花凉茶过滤至小锅中
5.白凉粉100g用500g凉水化开
倒入至过滤好的罗汉果菊花凉茶中，边小火加热边搅拌至白凉粉完全溶解，倒入容器中晾凉凝固即可
6.凝固好的菊花冻切成小块即可
冷藏口感更好
做好的罗汉果菊花冻，可以直接切块食用。
若喜欢甜一点的口感，就多花几分钟煮个红糖水，冲入茶冻里。
点缀上红枣片、枸杞粒，浓郁的红糖香味中，还品得到雪梨、罗汉果和贡菊完美融合后的甘甜。
一次做多些也不怕，分装到小瓶子里，放冰箱可冷藏一周。
每天上班捎上一瓶，连下午茶钱都省下了！
做这些滋补的汤汤水水，没难度，就是花时间。
小时候不明白妈妈为什么会有耐性，花那么多精力，变着花样煮润燥汤。
现在才懂，当你有了在意、想保护的人，为ta花时间，亦是一种幸福。
