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咸鱼蒸豆豉怎么做(咸鱼蒸豆豉的做法)

时间:2023-06-13 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!咸鱼蒸豆豉怎么做主料:咸鱼6-7条。制作方法:咸鱼洗净放入容器内用水浸泡1小时后倒掉浸泡过的水,再洗一遍,沥干水分,加入生姜、蒜、料酒腌制待用。

咸鱼蒸豆豉怎么做?主料:咸鱼6-7条辅料:姜、蒜末、豆豉、料酒、冰糖适量,现在小编就来说说关于咸鱼蒸豆豉怎么做?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

咸鱼蒸豆豉怎么做

主料:咸鱼6-7条。辅料:姜、蒜末、豆豉、料酒、冰糖适量。

制作方法:

(1)咸鱼洗净放入容器内用水浸泡1小时后倒掉浸泡过的水,再洗一遍,沥干水分,加入生姜、蒜、料酒腌制待用。

(2)火上放锅,加入油,烧到6成热放入腌制好的咸鱼,炸脆到金黄色起锅,倒去多余的油,锅内留少量油,放入姜葱炒到有香味时取出,放入豆豉炒到有香味时加入适量清水、料酒、冰糖,加入炸好的咸鱼,盖上锅盖小火焖到水份快干时轻翻均匀起锅即可食用。

特点:鱼香味中带有豆豉、甜咸味,可热食及冷食,下酒为佳品。

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