有些水果虽然不甜,但是糖分却很高:火龙果糖分高达11%百香果糖分也有11%山楂特别酸,但糖分含量却高达22%还有吃起来淡而无味的人参果,含糖其实高达18%!水果里的糖有不同的种类,水果中的“糖”并不是我们想象中那样,它主要有四种:葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉每种水果这四种成分的比例是不一样的,而且,不同种类的“糖”尝起来可是不一样甜的。
不甜的水果含糖量就真的不高了吗?
很多人都不太敢吃太多太甜的食物,于是不少人认为,不甜的水果含糖量就低,可以放心吃。
但是你知道吗,有时候味觉也是会欺骗你的哦!
有些水果虽然不甜,但是糖分却很高:
火龙果糖分高达11%
百香果糖分也有 11%
山楂特别酸,但糖分含量却高达 22%
还有吃起来淡而无味的人参果,含糖其实高达18%!
这些常见的水果,含糖量真的不低!
如果你实在是想吃甜水果解馋,不妨试试这些水果:
草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等水果就是又好吃又甜,但是含糖量其实都不到 10%。
水果吃起来甜不甜和含糖量的高低没有直接关系呢?
水果里的糖有不同的种类,水果中的“糖”并不是我们想象中那样,它主要有四种:
葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉
每种水果这四种成分的比例是不一样的,而且,不同种类的“糖”尝起来可是不一样甜的。
不同的糖,尝起来不一样甜
按照尝起来的甜度来排序:
果糖>蔗糖>葡萄糖>淀粉
果糖的甜度= 蔗糖×1.7倍
葡萄糖的甜度= 蔗糖×0.7 倍
淀粉则完全没甜味
所以,水果甜不甜
更要看它含量最高的是什么糖
如果给水果的含糖量详细排个序:
表格中红色的表示这种水果升糖指数很高
糖尿病患者等需要控糖的人士必须加以注意
主要水果每百克含糖(克)
其实我们每天吃300克左右的水果就差不多了,大概相当于一根香蕉 两块西瓜,
一个苹果或者梨,8个左右的冬枣等等
此外,水果罐头不宜吃,因为可能额外添加了糖分;
水果也不要榨汁吃,因为虽然只喝了一杯,但可能是由好几个水果榨出来的,无形中增加了糖分摄入,对照看看,你水果吃得适宜吗?