比如，会让水果吃起来有酸味的柠檬酸、苹果酸等有机酸，有涩味的单宁等多酚物质，都会让水果变得不那么甜。需要注意的是，有酸涩口味的水果中，有机酸、多酚物质含量相对较多，肠胃不好的人不要在空腹的时候大量吃。特别是鲜枣，堪称水果界的含糖之王，最高能达到29%。医生建议，一天水果的摄入量最好是200到400克，相当于一根香蕉。医生提醒，糖分摄入过多，不仅容易血糖升高、内分泌失调，还可能造成皮肤早衰。
这些水果不甜，但是巨长胖！水果到底怎么吃？真相在这里......
夏天到了，各类水果纷纷上市，也是吃水果的好时候。但我们在吃水果的时候，总是觉得水果吃起来越甜的，糖分一定越高，事实真的如此吗？
很多人都误以为越甜的水果，含糖一定多、不甜的水果，含糖一定少。
其实, 水果的含糖量高不高，可不是尝起来甜不甜这么简单 。
水果中的糖
水果中的糖 ，主要有四大类： 葡萄糖、果糖、蔗糖，还有淀粉 。
每种水果，这四种成分的比例是不一样的，而且更重要的是，它们四个还不一样甜。
除了糖的含量、种类会影响甜味外，水果中的其它成分也会有很大影响。比如，会让水果吃起来有酸味的 柠檬酸、苹果酸 等有机酸，有涩味的单宁等多酚物质 ，都会让水果变得不那么甜 。所以，水果甜与含糖多不是一回事。
那么，在各种水果中，到底含有多少糖分呢？
>>糖少，但挺甜
如果您喜欢吃甜，又害怕水果糖分高的话，可以选择：草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等品种，含糖量都不到 10%。
如果您喜欢吃酸甜口味，则可以放心选择白柚、红柚、杨桃、杨梅、柠檬这几种水果。
需要注意的是，有酸涩口味的水果中，有机酸、多酚物质含量相对较多，肠胃不好的人不要在空腹的时候大量吃。
>>糖多，且甜
我们最常吃的苹果、葡萄、梨等，含趟量通常为 10%～12%，而柿子、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果，含水量少，糖含量比较高，一般都能达到 15% 以上。
特别是鲜枣，堪称水果界的含糖之王，最高能达到 29%。
这些水果，通过吃起来甜不甜判断糖分多不多，还是比较准确的，如果您买到特别甜的品种，还是少吃点吧。
>>糖多，但不甜
在水果界，也有不少水果因为含有很多不甜的淀粉，或者因为特别酸涩掩盖了甜味，很能迷惑人。
火龙果并不甜，但它的糖分并不少，约为 11%； 还有没啥味道的人参果，含糖其实高达 18%；百香果酸酸甜甜，但它的糖比葡萄还多，约为 11%； 山楂特别酸，一点都不甜，糖含量却高达 22%。
对于这些水果，您就要小心了，可不要掉进了味觉陷阱中。
>>糖少，不酸也不甜
如果您要想减肥，西红柿、黄瓜则是最好的选择。
吃水果，控制总量是关键
其实，不管甜不甜， 控制总量才是关键 。
不同水果的营养优势各不相同，从营养均衡的角度，各种颜色的水果轮换着吃更好，而且要注意摄入量和吃水果的时间。
医生建议，一天水果的摄入量最好是200到400克，相当于一根香蕉。吃的最佳时间在饭后两小时以后。
医生提醒，糖分摄入过多， 不仅容易血糖升高、内分泌失调，还可能造成皮肤早衰。 大家在生活中一定要注意饮食，而糖尿病患者 以及孕妇 等特殊人群，则更不能贪吃。
（来源：湖北经视）
