主料:鳕鱼500克辅料:鸡蛋1个,今天小编就来说说关于鳕鱼怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!辅料:鸡蛋1个。调料:酱油1大勺,醋1大勺,糖10克,料酒1勺,葱、姜、蒜、适量,盐4克,八角1个。把鱼去膛去鳞洗净。切成段,加入盐料酒腌制10分钟。炸至金黄捞出,锅中留底油,爆香葱姜蒜、八角。加入酱油、醋、糖、料酒,下入炸好的鱼段。加入开水没过鱼,烧开加盐,转小火烧至汤汁浓缩即可。
鳕鱼怎么做?主料:鳕鱼500克 辅料:鸡蛋1个 ,今天小编就来说说关于鳕鱼怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
鳕鱼怎么做
主料:鳕鱼500克。
辅料:鸡蛋1个。
调料:酱油1大勺,醋1大勺,糖10克,料酒1勺,葱、姜、蒜、适量,盐4克,八角1个。
把鱼去膛去鳞洗净。
切成段,加入盐料酒腌制10分钟。
鸡蛋打散,鱼段沾满蛋液,下入油锅。
炸至金黄捞出,锅中留底油,爆香葱姜蒜、八角。
加入酱油、醋、糖、料酒,下入炸好的鱼段。
加入开水没过鱼,烧开加盐,转小火烧至汤汁浓缩即可。