咸鸭蛋的腌制方法简单不出油配料:鸭蛋12个、高度白酒半碗、细盐适量、保鲜膜1卷。把鸭蛋洗干净,晾干,无水为止。在碗里倒入小半碗白酒,把海鸭蛋在里面滚一边,再把海鸭蛋在盐里滚一边,裹满盐最好。准备一个干净的袋子,把裹好盐的鸭蛋一个一个放入,或者把裹好盐的海鸭蛋再裹一层保鲜膜。再把剩下盐加入一点点白酒混合好,倒入袋子里,鸭蛋再滚一遍,抓紧袋子,在太阳下晒上半天。腌制28-30天开食,冬天38-42天最好。
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咸鸭蛋的腌制方法简单不出油
配料:鸭蛋12个、高度白酒半碗、细盐适量、保鲜膜1卷。
把鸭蛋洗干净,晾干,无水为止。
在碗里倒入小半碗白酒,把海鸭蛋在里面滚一边,再把海鸭蛋在盐里滚一边,裹满盐最好。
准备一个干净的袋子,把裹好盐的鸭蛋一个一个放入,或者把裹好盐的海鸭蛋再裹一层保鲜膜。
再把剩下盐加入一点点白酒混合好,倒入袋子里,鸭蛋再滚一遍,抓紧袋子,在太阳下晒上半天。腌制28-30天开食,冬天38-42天最好。