立秋后、气温还是三十几度高温、这是南方气候的正常现象、家人胃口很差、我除了煲些汤水给家人调理以外、还尽量做些开胃小菜来吃。待用4.青瓜盐腌40分钟后，将瓜水倒掉、用手抓干瓜水、拍入蒜末。
立秋后、气温还是三十几度高温、这是南方气候的正常现象、家人胃口很差、我除了煲些汤水给家人调理以外、还尽量做些开胃小菜来吃。今天做的这道甜酸青瓜上午就开始调入味料腌制几个小时啦、刚刚我先尝为快、酸甜青瓜脆口、酸辣、味道很捧、待会家人下班回家就会抢着吃咯(南方人称青瓜、北方人称黄瓜)(收起)
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 青瓜500克 | |
辅料 | |
| 白醋3一4大茶匙 | 白糖2羹 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 香麻油适量 | 蒜末适量 |
| 小红椒2个 |
1. 青瓜洗干净切成圆圈花瓣状
2. 用适量盐腌40分钟
3. 小红椒切好装碗、调入2一3大羹白醋，生抽2羹，白糖2羹、拌匀。待用
4. 青瓜盐腌40分钟后，将瓜水倒掉、用手抓干瓜水、拍入蒜末。
5. 将调好的酱醋糖倒入、淋上香麻油拌匀、用盖子盖好再淹制几个小时才吃更入味。
6. 酸甜青瓜很开胃哦！
7. 成品图
8. 成品图
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