这家全能馄饨店无锡人好像总有一种无法割舍的“馄饨情结”三不五时的就要吃上一碗馄饨这样的日子才算得上美滋滋“悦耕麦田”1这家店的风格还算是简约素雅，干净明亮的大厅里错落摆放着几张木质的桌椅在落地窗边也有一排高凳子，在。
无锡人好像总有一种无法割舍的
“馄饨情结”
三不五时的就要吃上一碗馄饨
这样的日子才算得上美滋滋
“悦耕麦田”
1
这家店的风格还算是简约素雅，干净明亮的大厅里错落摆放着几张木质的桌椅。
在落地窗边也有一排高凳子，在闲适的午后点上一碗无锡人钟爱的馄饨，坐在窗边看着人来人往也是不错的打发时间的办法。
进门处便可以点单了，简单明了的木质菜单挂在墙上。馄饨和生煎都有不同的价位可供选择，大家可以根据自己的食量点单，可以说是很贴心了。
2
清汤大馄饨
店里的主打产品就是馄饨啦~馄饨就是最地道的无锡馄饨该有的样子，清汤放上鸡蛋丝和紫菜，再撒上一抹葱花。
六个馄饨就已经是满满一碗了，可见馄饨的个头真的不是盖的！真的是名副其实的大馄饨了！女孩子吃这一碗就足够了。
清汤馄饨讲究的就是原汁原味，可以更好地感受到内里精心调制的馅料，可是对于重口味的慢慢我来说，还是有点太养生啦~
3
拌馄饨
不适应这么清淡的可以和慢慢一样，点一份拌馄饨。
选择纠结症的患者们不妨可以选择全家福，五种口味一碗搞定~
拌馄饨的酱汁里应该是加了糖的，比较符合老无锡的口味。咸香里带着微甜。
PS
重口味不止步于此的可以蘸一些辣椒油，不怎么辣，反倒是增加了香气。
荠菜馄饨/笋尖馄饨
想要抓住春天的尾巴，那就要来点荠菜和笋尖了。加了荠菜的肉馅一点都不腻，吃上十只也不为过。
笋尖切得碎碎的，但在咀嚼的过程中却带来了不小的惊喜。香软的肉馅中夹杂着脆脆的笋丁，相得益彰。
香菇馄饨
香菇馄饨的内馅满满当当，肉眼就能看到有很多的香菇丁。菌菇是最能提鲜的，一口下去，鲜掉眉毛！！
4
生煎
不同于我们常吃的那种生煎包，这家店的生煎是大馄饨生煎~金黄的色泽让人食指大动！
依然还是熟悉的大个头！几个下去就要打饱嗝啦~
蛋黄鲜肉生煎
蛋黄鲜肉馅的大馄饨也太适合生煎这种做法了吧！
咸蛋黄经过热油煎制之后香味完全地迸发了出来，沙沙的口感增加了味道的层次感！
虾仁鲜肉生煎
咬开外皮就能发现肉馅中藏不住的硕大虾仁了！用料真的非常良心。
当然，搭配上酥脆的外皮，每种口味都被赋予了新的感觉。
5
小馄饨
和慢慢一样的仙女们也可以试试这个和慢慢一样娇小玲珑的小馄饨~
和很多店里卖的肉少的可怜的小馄饨比，这个小馄饨的肉馅可以说是XXL号了。薄如蝉翼的馄饨皮包裹着呼之欲出的粉嫩肉馅，光是看着也是一种视觉享受了。
6
烧麦
奔着馄饨来的，但是烧麦却也是一个惊喜的发现！
我们在暗中观察厨房阿姨的制作过程。
填了馅的外皮在厨房阿姨的手中只需要三！秒！便被制作成了一个花朵型开口的烧麦。这手速，想必都是经验的累积吧~
鲜肉虾仁烧麦
在烧麦嘴儿上放上一个硕大完整的虾仁这才算是完成。虾仁都是提前浆好的，晶莹透亮。
蒸熟的烧麦更加让人垂涎欲滴，味道和颜值也是成正比的！一大颗虾仁真的不是吹的，吃在嘴里口感非常扎实！
肉馅也看得出着实是花了功夫的，烧麦形如石榴，圆圆鼓鼓，薄薄的面皮中撑满十足的馅料。真是满足食欲的同时也满足了味蕾。烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，在做烧麦时，用到蒸笼，在转转APP平台搜索了转卖的蒸笼，价格合理，做烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，口味多样化。
菜猪油烧麦
在这里我们还发现了外面很少见的菜猪油馅的烧麦。在无锡，总要吃过一口菜猪油才算是地道~
在老无锡人眼中，菜猪油是无锡甜的“魂”！因为这一口咸中带甜，咸甜交融在板油里的奇妙滋味，那是相当销魂。
虽然只是一家不大的店
但能看得出
每一只馄饨
每一个烧麦
都是匠心出品
希望能为你们品尝
千千万万用了心的无锡味道❤
‖ 悦耕麦田 ‖
【门店地址】
无锡健康路38号-32(后西溪市场门面)
