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三伏天吃什么鱼最补(中伏后这2肉1鱼)

时间:2023-07-14 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

再者,夏季人们爱吃生冷寒凉食物,容易把寒气积存在体内,让脾胃受寒、肠道受损。中伏过后,天气炎热,人体出汗多,阳气容易耗损。人体长期处于低温环境之中,寒凉刺激身体各部,以致血管收缩,血流不畅,损伤膝、踝、颈、腰;而胃肠受寒,则蠕动减弱,功能失调。女性更容易气血瘀滞,于是诱发痛经。特别是一些有高血压等基础病疾病的人群,洗冷水澡特别容易发生意外。

俗话常说:“初伏防中暑,中伏除病根,末伏躲老虎。”

在中伏承上启下的20天里,天气炎热、暴雨连连。再加上人体本身出汗多、消耗大,稍不注意,人就可能被暑湿之气侵袭,出现苦夏、中暑等症,为冬天埋下病根。

中伏养生,以解暑祛湿、补虚补阳为主,饮食上可适当多吃一些温性食物,尤其是这“2肉1鱼”,千万别错过。

中伏过后,这“2肉1鱼”一定要上桌

羊肉:补虚养阳、益肾健脾

说到羊肉,很多人都知道它是冬日进补的佳品,但其实,在一年中消耗最大的中伏期间,吃羊肉也有一定的保健作用。

一直以来,很多地方都有三伏天吃羊肉的习俗,“伏羊一碗汤,不用神医开处方”、“吃伏羊享健康”的说法在民间很盛行。

《本草纲目》认为:“羊肉味甘、性温,能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。伏天常吃,可以以热制热、补虚暖胃、祛除寒气,对身体确实有一定的好处。

再者,夏季人们爱吃生冷寒凉食物,容易把寒气积存在体内,让脾胃受寒、肠道受损。此时如果能吃点温热的羊肉,可以祛寒解毒、补中益气,提高身体抵抗力,起到冬病夏治的作用。

TIPS:伏天吃羊肉,要注意“降火”。

烹调时,最好选择清炖,避免烧烤煎炸,同时少放辛辣燥热的调料。萝卜性寒凉,能润燥清火、去除油腻,是夏日吃羊肉的绝配,最为推荐。

养生推荐:萝卜炖羊肉

材料:萝卜500克、羊肉250克,葱姜少许。

做法:羊肉、萝卜切块焯水,锅内放油,加白糖、羊肉炒上色,加入酱油、葱姜炒匀。加水适量,大火煮开后,放料酒,改为文火炖到六成熟,加入萝卜,炖烂调味即可。

鸭肉:滋阴养胃、补虚清热

有道是,暑天吃鸭,无病各家。中伏前后的鸭子,刚刚换好毛,肥瘦适宜,味道最为肥美,现在吃正当时。

从中医角度来看:暑伤气。天热,人体肌肤腠理疏松,阳气外泄,多有虚劳之症,需好好补一补。

如何补?鸭子性味甘凉,正合适。一如清代医学家王孟英说的,鸭肉“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津”。

TIPS:在选鸭子上,也很有讲究。

有说,“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,也有说,公鸭微寒,故“夏吃公鸭,秋吃母鸭”,总的看来,暑天吃鸭,大概以老母鸭为宜。

养生推荐:老母鸭冬瓜汤

材料:老鸭半只,炒薏米50g,冬瓜500g,生姜、陈皮、盐、白胡椒适量。

做法:薏米浸泡半小时到一小时,冬瓜、老鸭剁块、焯水。然后把鸭肉、冬瓜、薏米、陈皮连同姜片一同放入汤锅,加水适量,大火煮开后,小火煲1~1.5小时,加盐、胡椒调味即可。

功效:清热解毒、消暑祛湿。

禁忌:此汤稍寒,久病之人、脾胃虚寒、经期女性及孕妇慎服。

鳝鱼:强筋骨、祛风湿

俗话说:冬吃一支参,夏吃一条鳝。中伏过后的黄鳝,体壮而肥,刺少肉厚,滋味最为鲜美。

《本草纲目》载:“鳝鱼性味甘温无毒,入肝脾肾三经,能补虚劳、强筋骨、祛风湿。”

中伏过后,暑气蒸腾,湿邪容易侵入人体,使人昏昏沉沉,疲惫不堪。此时吃些黄鳝,或能让你“满血复活”。

从西医的角度来看,黄鳝富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分,常吃可以提高人体免疫,也适合夏日食用。

TIPS:黄鳝本身性温,若辣椒、花椒等温性食物加太多,会使其温性更强,吃后容易出现上火,因此烹调时最好选择性平或性寒的食物进行搭配。

养生推荐:黄鳝粥

材料:黄鳝若干、姜丝适量,大米少许。

做法:黄鳝洗净后开水焯烫一下,冲洗掉浮沫,后用料酒、盐、胡椒粉腌一会;大米下锅,加水煮至开花后,加入腌制的鳝鱼、姜丝,熟后加盐调味即可。

功效:补血益气,适宜免疫力低、记忆力下降、贫血等症状的人群。

中伏过后,天气炎热,人体出汗多,阳气容易耗损。除了饮食上要注意补阳补虚,还要防止一些生活习惯损伤阳气、耗损心气,比如:

中伏不做3事,阳气足、少病扰

1.晚睡

夏日昼长夜短,人们日间活动的时间较长,睡眠时间本来就短。

此时如果再晚睡,就可能导致睡眠不足,使身体无法得到充分的修复,进而影响肝脏、肾脏的健康。

建议:最好在晚上11点前入睡,睡眠时间控制在6~8小时。

2.长时间吹空调

作为炎夏的必需品,空调在给人们带来清凉的同时,也诞生了现代人独有的“空调病”。

人体长期处于低温环境之中,寒凉刺激身体各部,以致血管收缩,血流不畅,损伤膝、踝、颈、腰;而胃肠受寒,则蠕动减弱,功能失调。女性更容易气血瘀滞,于是诱发痛经。

建议:空调别开太低,最好设定在26℃,如果长期待在空调房里,最好穿件有领的衣服或加披围巾,或者披一件开衫外套,以备不时之需。

3.洗冷水澡

热的时候有些人会洗个冷水澡,但这一时之爽并不建议尝试。

天热体表血管扩张,突然接触冷水会使得血管收缩,容易损伤心脑血管。特别是一些有高血压等基础病疾病的人群,洗冷水澡特别容易发生意外。

另外,洗冷水也会导致身体的热量散发不出去,容易导致中暑。

建议:夏天最好用温水洗澡,清洗时身体更能洗干净;在洗完后,水分蒸发的同时也能自然带走热量,一样很凉爽。

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