小贴士凉面不能煮太长时间，开水下锅2分钟左右就好，煮的时候搅下面，不要过凉水，用风扇吹凉，吹凉后记的要放以防面成坨做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
By 柠檬小胖妞
用料
- 凉面 300g-500g
- 葱花 1勺
- 蒜末 1勺
- 辣椒面 1勺
- 花椒粉 0.5勺
- 芝麻 1勺
- 盐 小半勺
- 鸡精 1勺
- 生抽 1勺
- 醋 1勺（可以少点）
做法步骤
1、我们这里卖3元一斤（500g）煮出来够一家人吃了，街上买的凉面（碱面），开水下锅煮2分钟左右捞出用风扇吹凉
2、加入冷好的熟油，把它抖散（防止面成坨）
3、1勺葱花，1勺蒜末，1勺辣椒面，半勺花椒粉，1勺芝麻
4、热油淋上
5、加小半勺盐，半勺鸡精，1勺生抽，1勺醋，搅拌均匀
6、把调好的料汁加入面里（有条件的宝宝可以加入黄瓜丝，豆芽（煮熟），炒熟的花生）
7、一碗家庭版的凉面就做好了（喜欢的宝宝们可以尝试一下哦）！
小贴士
凉面不能煮太长时间，开水下锅2分钟左右就好，煮的时候搅下面，不要过凉水，用风扇吹凉，吹凉后记的要放（凉好的熟油哦）以防面成坨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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