鸡蛋卷虾仁的做法主料：虾仁150克、肉糜50克、鸡蛋四个、料酒两茶匙、生粉半茶匙、生抽两茶匙、盐三分之一茶匙、鸡粉少许、姜末适量、葱花适量。虾仁剁成粗一点的粒，姜切末，葱切葱花。肉末，虾仁，倒入容器加入姜末，加入胡椒粉，两茶匙生抽，两茶匙料酒，少许盐和鸡粉，一个蛋清。加入葱花朝一个方向拌匀备用。卷好的虾仁肉卷上锅大火烧开蒸二十分钟即可。蒸好的虾仁肉卷取出微微放凉，切块即可。
鸡蛋卷虾仁的做法?主料：虾仁150克、肉糜50克、鸡蛋四个、料酒两茶匙、生粉半茶匙、生抽两茶匙、盐三分之一茶匙、鸡粉少许、姜末适量、葱花适量，我来为大家科普一下关于鸡蛋卷虾仁的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
鸡蛋卷虾仁的做法
主料：虾仁150克、肉糜50克、鸡蛋四个、料酒两茶匙、生粉半茶匙、生抽两茶匙、盐三分之一茶匙、鸡粉少许、姜末适量、葱花适量。
虾仁剁成粗一点的粒，姜切末，葱切葱花。
肉末，虾仁，倒入容器加入姜末，加入胡椒粉，两茶匙生抽，两茶匙料酒，少许盐和鸡粉，一个蛋清。
朝一个方向拌匀上劲。
加入葱花朝一个方向拌匀备用。
碗里打入三个鸡蛋加入半茶匙生粉调匀。
不粘锅刷上一层底油烧至五成热下一半的蛋液摊成蛋皮取出，在倒入剩余的蛋液摊成第二个蛋皮。
摊好的蛋皮铺上一半的肉馅，从一头卷起。
卷好的虾仁肉卷上锅大火烧开蒸二十分钟即可。
蒸好的虾仁肉卷取出微微放凉，切块即可。
