西兰花先用小剪刀将它剪成小朵，嫌麻烦的朋友直接动手将它掰成小朵也可以。西兰花全部分成小朵之后放入盆里，下面就要用到我们今天的小妙招了。20分钟后，这时水已经很浑浊了，我们将刚刚泡西兰花的水倒掉，重新用水清洗一下。用这套方法清洗过的西兰花做美食，不管是白灼还是清炒都可以吃的放心，以后再也不用担心西兰花上有农药残留或虫卵了。看完本期的西兰花清洗技巧，你学到了吗？
大家好，我是倩倩，很多人都喜欢吃西兰花，但是清洗它却是个难题，西兰花上面有很多很多的小缝隙，像农药啊，虫卵啊，灰尘啊都会附着在上面，我们平时一般只用清水来冲洗它，这样是很难清洗干净的，今天我就和大家分享一个清洗西兰花的小妙招。
西兰花先用小剪刀将它剪成小朵，嫌麻烦的朋友直接动手将它掰成小朵也可以。下面的绿色青梗也不要丢，削掉皮之后也是可以清炒的。西兰花全部分成小朵之后放入盆里，下面就要用到我们今天的小妙招了。
先往盆中放入2克食用碱，放碱的目的是可以吸附西兰花上的农药。再放入两大勺面粉，像灰尘、虫卵这些东西都可以被面粉吸附掉。最后呢，要放入一大勺盐，食盐呢，不仅有杀菌的作用，还可以杀死花球中的虫卵。
这三种食材不仅可以用于清洗西兰花，像花菜、香菇、塔菜、小青菜都是可以的，接着往盆中倒入清水，水的量呢，要没过西兰花，我们用手将西兰花抓洗一下，很快你就可以发现水的颜色由白转灰，然后再浸泡20分钟。
20分钟后，这时水已经很浑浊了，我们将刚刚泡西兰花的水倒掉，重新用水清洗一下。
西兰花中有丰富的维生素c，是菜花和番茄的4倍，而且西兰花中还有着丰富的叶酸，叶酸最主要的功能就是增强机体免疫力，这也是它营养价值高于其他蔬菜的重要原因。
清洗第三遍的时候，水已经很清澈了，将水倒干净，我们来看一下，西兰花每一颗都非常翠绿，干净整洁，跟用刷子刷过一样。
用这套方法清洗过的西兰花做美食，不管是白灼还是清炒都可以吃的放心，以后再也不用担心西兰花上有农药残留或虫卵了。
看完本期的西兰花清洗技巧，你学到了吗？感谢您观看美食格物作品，祝您每天好心情。
