3、3.把鱼清洗干净，放点姜丝，放料酒腌制一会。
听人说， 要想疗伤就要有颗厨子的心， 和美食谈一场恋爱， 在厨房里找到难得的安稳。
By 爱做饭的江老师
用料
- 鲫鱼 1条
- 姜葱蒜 适量
- 韭菜 适量
- 小米椒 2-3根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 料酒 适量
做法步骤
1、1.准备食材。
2、2.如图所示讲所需材料切好待用。
3、3.把鱼清洗干净，放点姜丝，放料酒腌制一会。
4、4.把鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
5、5.蒸熟后用盘子装好放凉待用。
6、6.韭菜，姜葱蒜小米椒放入碗中，加适量的盐。
7、7.加鸡精。
8、8.加适量的白糖。
9、9.加胡椒粉。
10、10.加花椒粉。
11、11.倒入适量的生抽。
12、12.加适量的醋。
13、13.加香油，可以多放几勺。
14、14.拌匀即可。
15、15.将拌匀后的调味汁淋于鲫鱼上。
16、16.冷拌鲫鱼就做好了。
小贴士
1.鲫鱼一定要蒸熟，家里人多可以多做几条。 2.调味汁可根据自身口味调整，做好后放入冰箱冷藏一会风味更佳。
鲫鱼的营养功效
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
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