茄子适量，鸡蛋3枚，调料适量将茄子洗干净后切成片，用大刀将茄子片切碎，尽量越碎越好，今天小编就来说说关于茄子如何做饺子素馅?茄子如何做饺子素馅茄子适量，鸡蛋3枚，调料适量。把活好的面分成两块，揉成条状，可以切出小块，也可以揪出来，撒上干面按平，接下来就是擀面皮了。包饺子要比擀面皮简单多了，最后捏饺子的时候一定要使劲，省的住的时候破了。
茄子如何做饺子素馅?茄子适量，鸡蛋3枚，调料适量将茄子洗干净后切成片，用大刀将茄子片切碎，尽量越碎越好，今天小编就来说说关于茄子如何做饺子素馅?下面更多详细答案一起来看看吧!
茄子如何做饺子素馅
茄子适量，鸡蛋3枚，调料适量。
将茄子洗干净后切成片，用大刀将茄子片切碎，尽量越碎越好。
开火，倒油，将鸡蛋煎熟，火不要太大，感觉变熟了就关火即可。
把切好的茄子放进装鸡蛋的锅里，接下来就是最出味的放调料了，需要添加盐、味精、香油。
和面，面粉的量要根据食量决定，和面放水的时候要一点一点的，面要尽量多揉一揉这样不会太软。
把活好的面分成两块，揉成条状，可以切出小块，也可以揪出来，撒上干面按平，接下来就是擀面皮了。
包饺子要比擀面皮简单多了，最后捏饺子的时候一定要使劲，省的住的时候破了。
煮饺子，做水，等水煮沸，将饺子放进去，用勺子顺时针搅动饺子，切记不要乱搅动，这样会使得饺子破开。
待饺子浮起来，基本上就是熟了，用漏勺捞出来就可以吃。
