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怎么做手打虾滑(如何做手打虾滑)

时间:2023-08-01 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

以下内容希望对你有帮助!怎么做手打虾滑用料:虾一斤、龙利鱼半只、盐适量、白酒一小勺、蛋清两个、淀粉中等勺五勺、白或黑胡椒粉适量。我没用刀剁,而是用特百惠的旋风刀打的。虾不用太碎,颗粒状口感好。龙利鱼也打成鱼泥。虾和鱼混在一起,加白酒、盐、黑胡椒粉,顺时针搅,不要换方向,始终一个方向搅。加蛋清再接着搅,蛋清和虾滑充分混合,搅着搅着觉得变干了,就可以加加入淀粉,继续搅。然后弄成圆形就可以了。

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怎么做手打虾滑

用料:虾一斤、龙利鱼半只、盐适量、白酒一小勺、蛋清两个、淀粉中等勺五勺、白或黑胡椒粉适量 。

虾剥皮挑虾线。

龙利鱼切块。

我没用刀剁,而是用特百惠的旋风刀打的。虾不用太碎,颗粒状口感好。

龙利鱼也打成鱼泥。

虾和鱼混在一起,加白酒、盐、黑胡椒粉,顺时针搅,不要换方向,始终一个方向搅。

加蛋清再接着搅,蛋清和虾滑充分混合,搅着搅着觉得变干了,就可以加加入淀粉,继续搅。

然后弄成圆形就可以了。

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