顶级茶叶蛋做法准备材料：茶叶蛋30个、肉桂粉1茶匙、八角2个、花椒2茶匙、香叶2片。茶叶少许、五香粉半茶匙、盐5茶匙、老抽半碗、糖半碗、鸡精1茶匙。鸡蛋洗净放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋，水开后立刻调成小火，继续煮两分钟。重新加水后，加入调料，大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，小火煮15分钟。开盖翻动一下鸡蛋，下面的鸡蛋翻转到上面，让鸡蛋可以均匀入味，翻好以后继续小火煮15分钟，关火。
顶级茶叶蛋做法?准备材料：茶叶蛋30个、肉桂粉1茶匙、八角2个、花椒2茶匙、香叶2片，我来为大家科普一下关于顶级茶叶蛋做法?以下内容希望对你有帮助!
顶级茶叶蛋做法
准备材料：茶叶蛋30个、肉桂粉1茶匙、八角2个、花椒2茶匙、香叶2片。
茶叶少许、五香粉半茶匙、盐5茶匙、老抽半碗、糖半碗、鸡精1茶匙。
鸡蛋洗净放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋，水开后立刻调成小火，继续煮两分钟。关火焖2-3分钟，焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋，冲至手能忍受鸡蛋温度了，立刻开始敲鸡蛋。
重新加水后，加入调料，大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，小火煮15分钟。
开盖翻动一下鸡蛋，下面的鸡蛋翻转到上面，让鸡蛋可以均匀入味，翻好以后继续小火煮15分钟，关火。
