清洁消毒的四个步骤是什么清洁消毒的四个步骤以餐具为例：一洗，二刷，三冲，四消毒。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。
清洁消毒的四个步骤是什么?清洁消毒的四个步骤以餐具为例：一洗，二刷，三冲，四消毒，下面我们就来聊聊关于清洁消毒的四个步骤是什么?接下来我们就一起去了解一下吧!
清洁消毒的四个步骤以餐具为例：一洗，二刷，三冲，四消毒。
洗：先用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）然后将餐具放入清洗消毒专用水池，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。
刷：用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净。
冲：将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，冲洗至少三次。
消毒：餐饮具应首选热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、碱水(或洗涤剂)刷、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。
使用化学药物消毒的严格按照除残渣、碱水(或洗涤剂)刷、清水冲、药物泡、清水冲、保洁的顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。
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用水枪将马桶内残留的清水吸干。如果看不到，就要进行下一步了。用裁纸刀、平口起将马桶下密封胶去除。并用水枪将水箱里的水也处理掉。将进水管卸下，避免其影响操作，也可避免在移动马桶过程中损坏进水管。检查硬物是否在马桶排水管尾端，如果在这里，任务就完成了。将马桶底、地面清理干净，将水处理干，便于马桶后面的安装。待马桶底、地面干燥后将马桶底部打胶，将马桶复位。
