By一盘食光用料平菇适量干辣椒若干个蒜瓣若干孜然粉适量辣椒粉适量酱油少许生抽适量盐少许蚝油适量葱段若干做法步骤1、平菇洗净撕成条，粗细自由掌控。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
平菇我家平时用来涮火锅比较多，当我今天做完这道辣炒孜然蘑菇，我家孩儿说闻到了烤肉味，虽然不是肉，但我却真心觉得比肉还好吃。元宵节来上一盘，惊艳所有人的味蕾。
By 一盘食光
用料
- 平菇 适量
- 干辣椒 若干个
- 蒜瓣 若干
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 酱油 少许
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 蚝油 适量
- 葱段 若干
做法步骤
1、平菇洗净撕成条，粗细自由掌控。
2、准备干辣椒，蒜，辣椒粉，孜然粉。
3、锅中烧水，水开后放入蘑菇再次煮开后捞出，过凉水后挤去多余水分备用。
4、锅中放油，放入干辣椒和蒜炝锅。
5、再放入辣椒粉和孜然粉炒香。
6、倒入蘑菇一起翻炒，加生抽，少许酱油，蚝油，少许盐提鲜调味放，翻炒入味。
7、之后放入葱段增色。
8、闻着真的超像烤肉，吃着也像，肉嘟嘟的口感。
9、鲜香滑嫩，特别下饭。
小贴士
平菇可以换成自己喜欢的其他蘑菇;蘑菇多煮一会没事，但一定要熟透再吃;生抽酱油蚝油都有咸味，最后盐要酌情添加，防止过咸。
平菇的营养功效
1.增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2.调理疾病
可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3.舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5.促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
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