说起韭黄相信大家都不陌生,韭黄其实就是在避光覆盖环境下种植出来的黄色韭菜,但它和韭菜的味道和口感截然不同。韭黄营养丰富,口感爽脆,深受人们喜爱。今天来做一个韭黄炒蛋,但我们要炒的不是鸡蛋,而是鸭蛋。你喜欢吃韭黄吗,喜欢什么做法呢?
说起韭黄相信大家都不陌生,韭黄其实就是在避光覆盖环境下种植出来的黄色韭菜,但它和韭菜的味道和口感截然不同。韭黄营养丰富,口感爽脆,深受人们喜爱。
韭黄可以做成韭黄炒肉丝、韭黄炒蛋等。今天来做一个韭黄炒蛋,但我们要炒的不是鸡蛋,而是鸭蛋。
农家散养土鸭生的蛋,鸭蛋含有丰富的蛋白质及多种微量元素,而且还有滋阴清肺热的功效,经常食用对身体非常有益。
韭黄炒土鸭蛋
1、准备好半斤韭黄,两个土鸭蛋
2、韭黄切成小段
3、将鸭蛋打入韭黄里面,加入少量食盐,拌匀
4、锅烧热放油,油温升起后倒入拌匀的韭黄鸭蛋
5、大火翻炒至鸭蛋熟透
走开了一下,蛋有点焦了
6、下盐起锅,之前已经放过盐了,起锅前放一点点盐就可以了
韭黄炒土鸭蛋,香味扑鼻,家常做法简单而不失美味。
你喜欢吃韭黄吗,喜欢什么做法呢?欢迎交流~