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铁锅炖鱼贴饼子(铁锅炖鱼贴饼子做法)

时间:2023-08-15 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 钓鱼百科

下面更多详细答案一起来看看吧!铁锅炖鱼贴饼子玉米面中加入1克小苏打,90克温水,揉成面团,饧5分钟。鲫鱼清理干净,控干表面水分。平底锅中加一点底油,将鲫鱼煎至两面金黄。加入葱段、姜片,八角、花椒和蒜瓣,中火加热。烹入2汤匙醋,加盖焖15秒。饧好的玉米面团,团成小球,压成小饼。贴于锅边,加上盖子,中火炖15分钟。加1小勺盐,大火收汤,即可。

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铁锅炖鱼贴饼子

玉米面中加入1克小苏打,90克温水,揉成面团,饧5分钟。

鲫鱼清理干净,控干表面水分。

平底锅中加一点底油,将鲫鱼煎至两面金黄。

铁锅中加一点底油,放入煎好的鲫鱼。

加入葱段、姜片,八角、花椒和蒜瓣,中火加热。

烹入2汤匙料酒,加盖焖15秒。

烹入2汤匙醋,加盖焖15秒。

加热水没过鲫鱼,加入1汤匙红烧酱油。

加1小勺白糖,大火烧开。

饧好的玉米面团,团成小球,压成小饼。

贴于锅边,加上盖子,中火炖15分钟。

加1小勺盐,大火收汤,即可。

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