猪油渣，是把猪肉中的脂肪组织经过熬制、提炼，使得其中多种脂肪酸与脂肪细胞组织分离，熬制后提取猪油后余下的肉块。现如今生活越来越好，猪油渣也退出了高光舞台，成为了大多数人回忆里的美味。好吃的猪油渣，便需要用合适新鲜的猪五花。这款猪油渣选用的是哈尔滨白猪的猪腹肋条肉，这样的肉胴体品质及肥瘦比例都很好。这么一大包猪油渣，干吃咸香脆爽，一会儿就被瓜分完了！
美食君在面店吃面的时候，总是喜欢加一勺猪油渣，喷香扑鼻却不油腻！不过，听老一辈的人说，这猪油渣不仅能拿来煮菜还能当零食呢！他们小时候没有薯片，吃的都是它！
美食君买了一包想来尝尝，结果没想到，刚一打开，办公室的小伙伴们就闻着香味儿过来了！不一会儿就吃了个精光！
这款猪油渣干吃喷香酥脆，细品有嚼劲，同事们都说“味道香脆、分量十足、很新鲜...”又香又酥又脆，真是太好吃了！
猪油渣，是把猪肉中的脂肪组织经过熬制、提炼，使得其中多种脂肪酸(即猪油，荤油)与脂肪细胞组织分离，熬制后提取猪油后余下的肉块。
以往逢年过节，家家都会熬猪油，熬剩下的油渣没了腻味，吃起来多了几分清爽咸香。现如今生活越来越好，猪油渣也退出了高光舞台，成为了大多数人回忆里的美味。
不过最近这款火遍全网的猪油渣，酥脆可口，成了炙手可热的零食！
看看这猪油渣，每一块都真材实料，吃一口便难忘，大人小孩都爱不释口。
它不油腻没腥味，而且还有三种味道！
原味，油炸的原香，清淡却悠长。烧烤味则带有微微的辣感，还原路边烧烤的口感。香辣味是嗜辣星人的本命，火热上头，冬天吃几块，感觉瞬间补足了身体的能量。
好吃的猪油渣，便需要用合适新鲜的猪五花。
这款猪油渣选用的是哈尔滨白猪的猪腹肋条肉，这样的肉胴体品质及肥瘦比例都很好。新鲜的肋条肉，三肥两瘦，香味足够，腻味减弱，口感不错！
切片后的五花肉还能享受“马杀鸡”服务，每一块需按摩一小时以上，使肉更有弹性。将十多种配料加入猪五花中，滚揉3小时，等肉与配料充分融合后，在恒温室放13小时待其入味。
入味成功后加入适量淀粉，能让猪五花的口感整体得到升华。
关键的一步便是油炸，由有30余年经验的老师傅把握火候，一炸成型。
下锅油炸，熬出来的猪油肉渣，黄亮亮热腾腾，散发出阵阵的诱人香气，一口咬下去，那嘎嘣脆的滋味，让人念念不忘！
油炸过的猪五花就像缩了水，所以需要很多生猪肉才能炸出这样一包175g猪油渣，每一块油渣都弥足珍贵。
真实的用料及独特的口味，平时馋了饿了就能来一块，又香又好吃！这么一大包猪油渣，干吃咸香脆爽，一会儿就被瓜分完了！
随时可以封起的封口，不怕吃不完坏掉，而且方便还卫生。
不管是当零食吃、下酒吃，或是下火锅、拌面一起吃，都非常不错！每一口都酥脆上头！小黑告诉大家，拿微波炉叮30秒，吃起来它的口感会更加香脆！
美食君每次都会在看剧的时候，忍不住干掉一整包！如果你还没有尝过这美味，一定要试试！
