我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!浙江腊鸭子的腌制方法需要准备材料:鸭肉750克、花椒适量、白糖适量、盐少许、白酒少许。然后小火把锅加热,放入盐和花椒,用铲子把盐炒至发黄关火,进行冷却。鸭肉涂上炒热的盐,花椒,糖,白酒,用手涂抹均匀,放入器。把鸭肉密封好,静置一天。一天后把鸭肉取出,用绳子系好挂起风干。等待鸭肉自然风干后取回,这样腊鸭就做好了。
浙江腊鸭子的腌制方法?需要准备材料:鸭肉 750克、花椒 适量、白糖 适量、盐 少许、白酒 少许,下面我们就来说一说关于浙江腊鸭子的腌制方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
浙江腊鸭子的腌制方法
需要准备材料:鸭肉 750克、花椒 适量、白糖 适量、盐 少许、白酒 少许。
做法:首先把准备好的鸭肉用清水清洗干净,沥干。
然后小火把锅加热,放入盐和花椒,用铲子把盐炒至发黄关火,进行冷却。
鸭肉涂上炒热的盐,花椒,糖,白酒,用手涂抹均匀,放入器。
把鸭肉密封好,静置一天。
一天后把鸭肉取出,用绳子系好挂起风干。
等待鸭肉自然风干后取回,这样腊鸭就做好了。